felfújtak édes felfújt

Karamellöntetes gyümölcsös tejbegrízfelfújt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Németi Olga

Karamellöntetes gyümölcsös tejbegrízfelfújt

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A felfújthoz

250g tej

140 kcal
33g búzadara

117 kcal
13g margarin

90 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
18g cukor

68 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
95g őszibarack

36 kcal
4g vaj

25 kcal

A karamellöntethez

25g cukor

97 kcal
13g margarin

90 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 854 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A felfújthoz

1000g tej

560 kcal
130g búzadara

468 kcal
50g margarin

359 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
381g őszibarack

143 kcal
14g vaj

100 kcal

A karamellöntethez

100g cukor

387 kcal
50g margarin

359 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3408 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A felfújthoz

47.3g tej

26 kcal
6.1g búzadara

22 kcal
2.4g margarin

17 kcal
0g só

0 kcal
5.2g tojás

7 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
18g őszibarack

7 kcal
0.7g vaj

5 kcal

A karamellöntethez

4.7g cukor

18 kcal
2.4g margarin

17 kcal
9.5g habtejszín

28 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
708.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
346 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
140.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 854 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.6 g

Zsír

Összesen
185.4 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
612 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2833.5 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
1384 mg
Vas
4 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
712 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
356.9 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
561.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1686 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
1565 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1345 micro
β-crypt
254 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
820 micro

Összesen 3408 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 162 kcal

Hozzávalók

A felfújthoz

1 l tej
130 g búzadara
5 dkg margarin
1 csipet só
2 db tojás
7 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 közepes db őszibarack (vagy más gyümölcs ízlés szerint)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A karamellöntethez

10 dkg cukor
5 dkg margarin
2 dl habtejszín

Elkészítés

A felfújthoz

A tejet felforraljuk csipet sóval, mikor majdnem forr, akkor beletesszük a vaníliás cukrot és 5 ek. cukrot, a grízt, és megfőzzük tejbegríznek. Mikor kész, lehúzzuk a tűzról. A sütőt előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat kikeverjük a margarinnal és 1 ek. cukorral. A fehérjéket 1 ek cukorral kemány habbá verjük, és a még meleg grízhez keverjük, először a sárgát, aztán a fehérjét, és kivajazott tepsibe öntjük.
A tetejére barackot és szilvát rakunk, a tepsit a sütőbe toljuk, és kb. 20 percig sütjük, míg meg nem pirul a teteje.
Míg sül a gríz, addig elkészítjük a karamellöntetet. A cukrot lassú tűzön megolvasztjuk, és középbarnára karamellizáljuk (célszerű kézi habverőt használni).
Ekkor lehúzzuk a tűzről, 1 percet hagyjuk hűlni, ezután hozzákeverjük a margarint és a tejszínt. Visszatesszük a tűzre, és lassan felfőzzük. Akkor jó, ha a karamell teljesen elolvadt benne. Hűlés közben célszerű nagyon gyakran kevergetni, hogy ne húzzon bőrt a teteje. Ahogy hűl, úgy fog sűrűsödni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30*20
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2725
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - édes felfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Németi Olga 105 recept

Egyszer régen egy étterremben ettünk tejbegrízt karamellöntettel. Most eszünkbe jutott, és persze kicsit csavarni akartam az egyszerű tejbegríz dolgon. Szétnézek itt, gondoltam, és megtetszett egy recept. Megnéztem. Már félve írom le, hogy Salamon Csilla receptje volt: Tepsis gyümölcsös tejbegríz. Hát ezután szabadon hoztam össze ezt a gyors édességet vasárnap este 7-kor.