édes süti karamellás sütemény

Karamellás süti SzundLex konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

8perc

Összesen

43perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g cukor

32 kcal
33g margarin

239 kcal
9g tojás

12 kcal
1g citromlé

0 kcal

Krém

25g cukor

97 kcal
83g tej

47 kcal
10g finomliszt

36 kcal
25g margarin

179 kcal

Tetejére

8g tortabevonó

46 kcal

Összesen 870 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g cukor

194 kcal
200g margarin

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
3g citromlé

1 kcal

Krém

150g cukor

581 kcal
500g tej

280 kcal
60g finomliszt

218 kcal
150g margarin

1076 kcal

Tetejére

50g tortabevonó

273 kcal

Összesen 5218 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

19.8g finomliszt

72 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.3g cukor

13 kcal
13.2g margarin

94 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

Krém

9.9g cukor

38 kcal
32.9g tej

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal
9.9g margarin

71 kcal

Tetejére

3.3g tortabevonó

18 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 870 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
316.3 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1970.2 g
Cink
4 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
692 mg
Vas
9 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
347 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
528.3 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
140.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2945 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
331 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
2765 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
2148 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 5218 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 343 kcal

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
5 dkg cukor (egy csomag vaníliás cukor)
20 dkg margarin
1 db tojás
1 teáskanál citromlé (csak ha nem áll össze a tészta)

Krém

15 dkg cukor
5 dl tej
4 evőkanál finomliszt
15 dkg margarin (ízlés szerint)

Tetejére

50 g tortabevonó

Elkészítés

Tészta

A lisztet, szódabikarbonát, cukrot összekeverjük, és a margarinnal jól összemorzsoljuk.
Beletesszük a tojást, és jól összegyúrjuk. Ha nem áll össze rendesen a tészta, citromlevet teszünk bele.
A tésztát 4 részre osztjuk, és vékonyra kinyújtjuk. (Úgy a legegyszerűbb, ha 4 egyforma sütőpapírra nyújtjuk ki, és úgy tesszük be, mert a vékony lapok könnyen törnek.)
180 fokon alig 5-7 percig kell sütni, nagyon hamar megvannak, oda kell rá figyelni. Hagyjuk kihűlni, és nekilátunk a krémnek.

Krém

A cukrot karamellizáljuk, és ráöntünk 3 dl tejet.
A maradék 2 dl-be csomómentesen elkeverjük a lisztet, és amikor a karamell feloldódott a 3 dl-ben, ráöntjük ezt is. Addig kevergetjük, amíg picit besűrűsödik, olyan krém állagúra. (Annyi kanál liszt kell, amennyi dl tejet teszünk bele általában. Én azért csinálom egyel kevesebbel, mert így picit hígabb lesz és gyorsabban beszívja a tészta.)
Amikor besűrűsödött (én onnan tudom, hogy "fényes" lesz a teteje), levesszük a tűzről, és hagyjuk hűlni kicsit. Amikor már nem olyan forró, beletesszük a vajat, jól elkeverjük benne, és kész!

Tetejére

Innen már csak összerakjuk. Tészta, krém, tészta, krém, tészta, krém, tészta, és a tetejére az olvasztott csoki (szerintem étcsokival a legfinomabb, de ízlés dolga).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 8 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2589
Feltöltés dátuma: 2014. december 23.

Ajánló

Ennek a tésztának kell egy éjszaka, hogy magába szívja a krémet, de legalább egy pár óra. Ha kihűlt, akkor érdemes hűtőben tárolni. A tésztába lehet tenni több cukrot is, én azért nem teszek, mert a karamell mellett már túl édes lenne.