Karamellás puding Damilli konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Damilli
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 3% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
41g finomliszt150 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
3g búzakorpa5 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
31g tej18 kcal
-
5g barna cukor19 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
3g vaníliaaroma0 kcal
-
50g datolya127 kcal
-
125g víz0 kcal
-
50g barna cukor190 kcal
-
6g vaj45 kcal
-
4g vaj25 kcal
Összesen
686
kcal
- 3% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
165g finomliszt601 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
10g búzakorpa22 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
125g tej70 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
200g datolya508 kcal
-
500g víz0 kcal
-
200g barna cukor760 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
2745
kcal
- 3% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
12g finomliszt44 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0.7g búzakorpa2 kcal
-
4g tojás5 kcal
-
9.1g tej5 kcal
-
1.5g barna cukor6 kcal
-
3.6g vaj26 kcal
-
0.7g vaníliaaroma0 kcal
-
14.5g datolya37 kcal
-
36.4g víz0 kcal
-
14.5g barna cukor55 kcal
-
1.8g vaj13 kcal
-
1g vaj7 kcal
Összesen
200
kcal
- 3% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 20.5 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 93 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 449.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 141 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 154 mg
-
Nátrium 77 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.2 g
-
Cukor 83 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 152.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 172 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 169 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
686
kcal
- 3% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 33.9 g
Zsír
-
Összesen 82 g
-
Telített zsírsav 48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 371 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1798.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 564 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 208 mg
-
Foszfor 616 mg
-
Nátrium 309 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 488.9 g
-
Cukor 333 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 611.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 686 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 200 mg
-
Retinol - A vitamin: 675 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 152 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 432 micro
Összesen
2745
kcal
- 3% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 130.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.6 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 44.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
200
kcal
Hozzávalók
-
16.5 dkg finomliszt
-
0.5 tk sütőpor
-
2 ek búzakorpa
-
1 db tojás
-
125 ml tej
-
2 ek barna cukor
-
20 dkg barna cukor
Elkészítés
- A lisztet, a korpát,a sütőport, és két evőkanál cukrot összekeverjük.
- Külön edényben összekeverjük a tejet, a vajat, a tojást és a vanília aromát.
- A két edény tartalmát és a datolyát óvatosan összevegyítjük.
- A sűrű tésztát beletesszük akivajazott másfél literes puding formába.
- A tetejéreszórjuk a 20 dkg cukrot, utána rátesszük a vajdarabkákat.
- Óvatosan ráöntjük a forró vizet.Összekeverni nem szabad!
- Megsütjük.
- Egy tányér segítségével óvatosan kiborítjuk, és melegen fogyasszuk.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2050
- Feltöltés dátuma: 2012. április 30.
Ajánló
Vanília fagylattal vagy natúr görög joghurttal nagyon finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Damilli
39 recept
Nagyon szeretem Nigella Lawson receptjeit. Erre a receptre a különleges elkészítési mód miatt lettem kíváncsi. A cukor és a víz révén nagyon finom karamell képződik a puding tetején. Mindenkinek ajánlom! A kuglóf formában is lehet sütni, csak be kell takarni alufóliával. A puding formát tegyük bele a forró vízzel teli mély tepsibe.