torta sajttorta

Karamellás-mogyorós sajttorta sütés nélkül

Sole-Mizo

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Sole-Mizo

Karamellás-mogyorós sajttorta sütés nélkül

8adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tortához

50 g földimogyoró
100 g zabkeksz
75 g vaj
600 g mascarpone
250 g krémsajt
100 g cukor
40 ml likőr
2 dl habtejszín
4 db lapzselatin

A díszítéshez

250 g cukor
50 ml víz
1 dl habtejszín
1 csipet só
2 db túródesszert (karamellkrémes)
5 dkg étcsokoládé (olvasztott)

901

Kalória

12.1g

Fehérje

62.4g

Szénhidrátok

66.9g

Zsír

34.4g

Víz

65.2g

Koleszterin

1.6g

Rost

54.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír

A tortához

6g földimogyoró

35 kcal
13g zabkeksz

58 kcal
9g vaj

67 kcal
75g mascarpone

303 kcal
31g krémsajt

78 kcal
13g cukor

48 kcal
5g likőr

16 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g lapzselatin

4 kcal

A díszítéshez

31g cukor

121 kcal
6g víz

0 kcal
13g habtejszín

37 kcal
0g só

0 kcal
8g túródesszert

27 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal

Összesen 901 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír

A tortához

50g földimogyoró

284 kcal
100g zabkeksz

465 kcal
75g vaj

538 kcal
600g mascarpone

2424 kcal
250g krémsajt

625 kcal
100g cukor

387 kcal
40g likőr

131 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g lapzselatin

28 kcal

A díszítéshez

250g cukor

968 kcal
50g víz

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g só

0 kcal
60g túródesszert

214 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 7213 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír

A tortához

2.6g földimogyoró

15 kcal
5.2g zabkeksz

24 kcal
3.9g vaj

28 kcal
31g mascarpone

125 kcal
12.9g krémsajt

32 kcal
5.2g cukor

20 kcal
2.1g likőr

7 kcal
10.3g habtejszín

30 kcal
0.4g lapzselatin

1 kcal

A díszítéshez

12.9g cukor

50 kcal
2.6g víz

0 kcal
5.2g habtejszín

15 kcal
0g só

0 kcal
3.1g túródesszert

11 kcal
2.6g étcsokoládé

14 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
66.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 901 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
96.7 g

Zsír

Összesen
535.4 g
Telített zsírsav
148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
521 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1793.4 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
310 mg
Vas
7 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
768 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
499 g
Cukor
439 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
275 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
1394 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 7213 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

A tortához

Egy aprítógépbe dobjuk a mogyorót és a zabkekszet, és morzsás állagúra daráljuk. Hozzáöntjük az olvasztott vajat, elkeverjük, majd a sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. Egy pohár segítségével lenyomkodjuk, majd a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.
Egy nagy tálba öntjük a mascarponét, a krémsajtot, a cukrot, és robotgéppel elkeverjük.
Hozzáöntjük a likőrt, a habtejszínt és az előre felolvasztott lapzselatinokat. Elkeverjük, majd a lehűtött tortaformába öntjük. Legalább 4 órát pihentetjük a hűtőben.
A lehűlt torta tetejét meglocsoljuk egy kevés karamellel és olvasztott csokoládéval, majd a szeletekre vágott túródesszerttel díszítjük.

A díszítéshez

A karamellkrémhez egy lábasba öntjük a cukrot és a vizet, és közepes lángon addig melegítjük, amíg teljesen elolvad a cukor.
Nagyobb fokozatra kapcsoljuk a sütőlapot, és addig főzzük, amíg be nem barnul a cukor. A tűzről levéve, folyamatos kavarás mellett hozzáadjuk a tejszínt és a sót, majd hagyjuk kihűlni.
Egy-két evőkanálnyit félreteszünk a tortához, a többit hűtőben tárolva később is felhasználhatjuk.