torta almatorta

Karamellás almatorta Ágnes konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Becsei Ágnes

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

28perc

Összesen

53perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
6g porcukor

24 kcal
1g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
7g tojás

9 kcal

A töltelékhez

94g alma

44 kcal
21g citrom

3 kcal
3g vaj

18 kcal
13g almalé

6 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 333 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
4g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

750g alma

351 kcal
170g citrom

26 kcal
20g vaj

143 kcal
100g almalé

46 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 2662 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

12.9g finomliszt

47 kcal
6.4g vaj

46 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal

A töltelékhez

48.3g alma

23 kcal
10.9g citrom

2 kcal
1.3g vaj

9 kcal
6.4g almalé

3 kcal
6.4g cukor

25 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
103.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 333 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
105.4 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2440.6 g
Cink
2 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
161 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
1650 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
415.9 g
Cukor
232 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
830.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
919 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
883 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
97 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 2662 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 171 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 kávéskanál só
1 ek ecet
1 db tojás

A töltelékhez

75 dkg alma (savanykás)
1 db citrom
2 dkg vaj
1 dl almalé (2 ek)
10 dkg cukor

Elkészítés

A tésztához

A lisztbe morzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a sót, az ecetet és a felvert egész tojást, összegyúrjuk sima tésztává. Folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
Az almákat meghámozzuk, negyedeljük, a magházat kivágjuk, és a negyedeket cikkekre vágjuk, a citrom levét rácsepegtetjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A tésztát átgyúrjuk, és lisztes felületen kerek lappá nyújtjuk. A formába fektetjük, odanyomkodjuk, de 2 cm-es pereme is legyen. Villával megszurkáljuk.
Az almával beterítjük, körkörösen vajdarabkákat morzsolunk rá.
A sütőbe tolva 20 percig sütjük (gáz 3-4. fokozat).
A cukrot egy lábasban kis lángon felolvasztjuk, az almalevet beleöntjük (kevergetéshez használjunk jó hosszú fakanalat, mert mikor hozzáadjuk az almalevet, agőz felcsap, és megégetheti a kezünket), és tovább kevergetve karamellás állagúra főzzük.
A tortát a sütőből kivesszük. A sütő hőmérsékletét 250 fokra emeljük (gáz 6. fokozat).
A karamellát a tortára öntjük, és még 8 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 28 perc
Receptkönyvben: 134
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10475
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 29.