édes süti diós süti

Karamell-kekszsüti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Rékci

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

66g tojás

83 kcal
18g cukor

70 kcal
6g finomliszt

22 kcal
10g dió

68 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Töltelék

20g tojássárgája

64 kcal
17g porcukor

65 kcal
50g margarin

359 kcal
20g dió

131 kcal
40g háztartási keksz

168 kcal
40g narancslé

19 kcal

Hab

40g tojásfehérje

21 kcal
69g cukor

267 kcal
8g cukor

31 kcal

Összesen 1369 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
90g cukor

348 kcal
30g finomliszt

109 kcal
52g dió

340 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Töltelék

100g tojássárgája

322 kcal
84g porcukor

325 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g dió

654 kcal
200g háztartási keksz

838 kcal
200g narancslé

94 kcal

Hab

200g tojásfehérje

104 kcal
345g cukor

1335 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 6835 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

16.3g tojás

20 kcal
4.4g cukor

17 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
2.6g dió

17 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Töltelék

4.9g tojássárgája

16 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
12.3g margarin

88 kcal
4.9g dió

32 kcal
9.9g háztartási keksz

41 kcal
9.9g narancslé

5 kcal

Hab

9.9g tojásfehérje

5 kcal
17g cukor

66 kcal
2g cukor

8 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
73.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1119.1 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
187 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
378 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
159 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
135.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
583 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 1369 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.1 g

Zsír

Összesen
368 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
142 g
Koleszterin
2165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5595.6 g
Cink
11 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
934 mg
Vas
14 mg
Magnézium
338 mg
Foszfor
2195 mg
Nátrium
1888 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
795 g
Cukor
621 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
675.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2913 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
456 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
1782 mg
Retinol - A vitamin:
2756 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
1689 micro
β-crypt
355 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2804 micro

Összesen 6835 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
9 ek cukor
2 evőkanál finomliszt
2 marék dió (6 ek darálva)
0.5 csomag sütőpor

Töltelék

5 db tojássárgája
12 ek porcukor
25 dkg margarin
10 dkg dió (darált)
20 dkg háztartási keksz (darált)
2 dl narancslé

Hab

5 db tojásfehérje
1.5 bögre cukor (2 dl a bögre mérete)
4 ek cukor

Elkészítés

Tészta

A tojásokat válasszuk ketté. A tojássárgáját keverjük el 6 ek cukorral, majd adjuk hozzá a diót és a liszttel elkevert sütőport.
A fehérjét pedig a maradék 3 ek cukorral keményre verjük.
Összekeverjük a két masszát, és sütőpapírral bélelt tepsiben 200 fokra előmelegített sütőben sütjük tűpróbáig. Hagyjuk kihűlni.

Töltelék

A darált kekszet keverjük el a narancslével.
A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
A habosra kevert margarint hozzáadjuk a kihűlt krémhez. Azután hozzáadjuk a kekszet és a diót, és jól elkeverjük. A krémet a tésztára kenjük.

Hab

A tojások fehérjéjét felverjük a másfél bögre cukorral.
Mindeközben lassú tűzön a 4 ek cukrot karamellizálni kezdjük. Barna színű kell, hogy legyen, ezután hozzáadjuk a fehérjéhez, és jól elkeverjük.
Rákenjük a töltelékre, és hűtőbe rakjuk, mert utána könnyen tudjuk szeletelni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2382
Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 06.