Karalábés tészta
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Éva-Anyóca
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
A karalábés tésztához
-
225g karalábé45 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
25g tömlős krémsajt45 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
125g szarvacska tészta464 kcal
-
750g víz0 kcal
-
35 kcal
-
0g só0 kcal
A tálaláshoz
-
50g füstölt sajt164 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
985
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
A karalábés tésztához
-
900g karalábé180 kcal
-
100g vöröshagyma36 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
0g bors0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
100g tömlős krémsajt180 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
500g szarvacska tészta1855 kcal
-
3000g víz0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g só0 kcal
A tálaláshoz
-
200g füstölt sajt656 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
3939
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
A karalábés tésztához
-
17.5g karalábé4 kcal
-
1.9g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0.3g olívaolaj3 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.9g petrezselyem0 kcal
-
1.9g tömlős krémsajt4 kcal
-
4.9g habtejszín14 kcal
-
9.7g szarvacska tészta36 kcal
-
58.5g víz0 kcal
-
0.3g napraforgó olaj3 kcal
-
0g só0 kcal
A tálaláshoz
-
3.9g füstölt sajt13 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
78
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.1 g
Zsír
-
Összesen 45.7 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 69 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 826.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 81 mg
-
Kálcium 154 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 118 mg
-
Foszfor 365 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.6 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 983.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 225 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 120 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 189 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 347 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 171 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 643 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 649 micro
Összesen
985
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 136.5 g
Zsír
-
Összesen 183 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 278 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3307.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 323 mg
-
Kálcium 615 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 471 mg
-
Foszfor 1460 mg
-
Nátrium 398 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 442.3 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 43 mg
VÍZ
-
Összesen 3933.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 900 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 482 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 757 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1387 micro
-
Kolin: 211 mg
-
Retinol - A vitamin: 685 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2572 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2597 micro
Összesen
3939
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.7 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 64.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 28 mg
-
Nátrium 8 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
78
kcal
Hozzávalók
A karalábés tésztához
-
2 kis fej vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 ek olívaolaj
-
500 g szarvacska tészta
-
2 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
A tálaláshoz
-
petrezselyem ízlés szerint
Elkészítés
A karalábés tésztához
- Nagyon finomra vágjuk a kétféle hagymát, nagy lyukú reszelőn a pucolt karalábét lereszeljük.
- Feltesszük az olajos, sós vizet a tésztának.
- Olívaolajon a kétféle hagymát, a lereszelt karalábét, sót és őrölt borsot fedő alatt pároljuk, kb. 20-25 percig (a karalábé zsenge legyen, de a mennyiségétől is függ a főzési idő, kóstoljuk közben).
- Kis tálban a tömlős füstölt sajtot és a tejszínt simára keverjük.
- Ha a karalábé kész, megfőtt, (kevés vizet enged ki magából, ne tegyünk rá!) felöntjük a sajtos tejszínnel, elkeverjük, összefőzzük, összeforraljuk.
- A legvégén beleszórjuk, és elkeverjük benne a petrezselyemzöldet, majd kikapcsoljuk, kész.
- A lobogó, sós vízben a tésztát előírás szerint kifőzzük, majd leszűrjük (6-8 perc).
- Tálalhatjuk a tésztát a szósszal összekeverve is vagy külön. A tányéron reszelt sajttal és petrezselyemmel díszítve kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 6288
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 30.
Ajánló
Finom házi citromfű vagy málnaszörp, ásványvíz, de az minden mennyiségben, vagy finom fehér bor: .-) Természetesen elkészíthetjük, és tálalhatjuk úgy is, ahogy eredetileg megadott volt hagyma, sajt és tejszín nélkül, összekeverve a karalábé a tésztával, és úgy tálaljuk. Ki, hogy szeretné, milyen az aznapi ízlése, milyenek a hozzávalói, a kedve:-).
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Éva-Anyóca
350 recept
Találtam egy jó receptet, de hiányzott belőle a hagymaalap, és azt szeretjük, ha szószosabb, ezért tettem rá a sajtkrémet és a tejszínt. Nem kevertem össze, külön tálaltam, picit több őrölt borssal, mi így szeretjük. Nagyon finom főétel lett, zöldségleves után, ebben a hőségben kifejezetten finom, és nem túl megerőltető étel.