húsételek sült karaj

Karaj rizskoszorúban sült tojással 2.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

margóci

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
13g vaj

96 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
17g sajt

59 kcal
1g bors

2 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g finomliszt

30 kcal
28g citrom

4 kcal
20g rizs

72 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 596 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

900g sertés rövidkaraj

1494 kcal
80g vaj

574 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g sajt

352 kcal
5g bors

13 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
50g finomliszt

182 kcal
170g citrom

26 kcal
120g rizs

430 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3573 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

56.1g sertés rövidkaraj

93 kcal
5g vaj

36 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
6.2g sajt

22 kcal
0.3g bors

1 kcal
7.5g tojássárgája

24 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
10.6g citrom

2 kcal
7.5g rizs

27 kcal
0g só

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
367 mg

Ásványi anyagok

Összesen
966.9 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
168 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
149.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
643 micro

Összesen 596 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
251.5 g

Zsír

Összesen
213.2 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
2203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5801.7 g
Cink
23 mg
Szelén
357 mg
Kálcium
1009 mg
Vas
18 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
3011 mg
Nátrium
1055 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
896.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1625 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
472 micro
K vitamin:
756 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
565 micro
Kolin:
1549 mg
Retinol - A vitamin:
1407 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
2576 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3857 micro

Összesen 3573 kcal

17% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 223 kcal

Hozzávalók

90 dkg sertés rövidkaraj (szeletelve)
8 dkg vaj
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
10 dkg sajt (reszelt)
0.5 dkg bors (tört)
6 db tojássárgája
5 dkg finomliszt
1 db citrom
12 dkg rizs
só ízlés szerint
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéshez)

Elkészítés

A megmosott sertéskaraj szeleteket kiveregetjük, széleit bevagdossuk, sóval, törött borssal elkevert lisztben megforgatjuk, és erős tűzön, forró olajban mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk, majd kevés vizet aláöntve jól átsütjük.
A megtisztított rizst egy másik edényben forró vízzel felöntjük, megsózzuk, és puhára főzzük, ügyelve arra, hogy a rizsszemek össze ne tapadjanak. A meleg rizst elkeverjük olvasztott vajjal.
Vajjal kikent és előmelegített tűzálló edénybe egymás mellé rakjuk a megsütött húst. A rizsből halmokat rakunk a karajszeletekre. A rizshalmok közepébe mélyedést képezünk, és belehelyezünk 1-1 tojássárgáját. Az így elkészített hússzeleteket meghintjük reszelt sajttal, és előmelegített sütőben hirtelen átsütjük. Apróra vágott petrezselyemzölddel meghintjük, és citromszeletekkel díszítve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8207
Feltöltés dátuma: 2010. május 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült karaj

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

margóci 7 recept

Ma az ebédhez készítettem ezt az ételt. Mivel későn kezdtem el a főzést, gondoltam, az előfőzött rizst használom, az hamarabb elkészül. Sajnos rosszul gondoltam. Nem azért, mert sokáig tartott, hanem mert nem igazán jó ízű. Szóval jobb, ha sima rizst használunk hozzá.