édes süti mézeskalács

Karácsonyi mézeskalács ahogy Viki készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Karácsonyi mézeskalács ahogy Viki készíti

6adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
50g porcukor

194 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
25g margarin

179 kcal
9g tojás

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g méz

51 kcal
25g joghurt

15 kcal
1g fahéj

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 1016 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
300g porcukor

1161 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
150g margarin

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g méz

304 kcal
150g joghurt

92 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
125g porcukor

484 kcal

Összesen 6096 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

33.8g finomliszt

123 kcal
8.5g teljes kiőrlésű liszt

28 kcal
16.9g porcukor

65 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
8.5g margarin

61 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
5.6g méz

17 kcal
8.5g joghurt

5 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal

A tetejére

3.1g tojás

4 kcal
2.3g tojásfehérje

1 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.4 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
79 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.7 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 1016 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.2 g

Zsír

Összesen
154.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
814 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4214.4 g
Cink
12 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
475 mg
Vas
16 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1643 mg
Nátrium
1415 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
1090.1 g
Cukor
517 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
395.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1577 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
767 mg
Retinol - A vitamin:
1496 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
969 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1369 micro

Összesen 6096 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 342 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
30 dkg porcukor
2 tk szódabikarbóna (csapott)
15 dkg margarin
1 db tojás
2 db tojássárgája
4 ek méz
150 g joghurt (natúr)
1 ek fahéj
1 ek szegfűszeg (őrölt, csapott)
1 tk gyömbér

A tetejére

1 db tojás (a tészta megkenéséhez)
1 db tojásfehérje
12.5 dkg porcukor

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat jól összedolgozzuk, majdfél órárahűtőbe tesszük.
Atésztát4 részre osztjuk(kb. egy részből egy nagy tepsire való mézeskalács lesz).A4 résztgombócokkágyúrjuk,kb.3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, és mézeskalács formákkal kiszaggatjuk.(Nem jó túl vékonyra nyújtani, mert akkor nem lesz puha és hamar oda is ég.) Ha később fel szeretnénk akasztani a karácsonyfára, akkor lyukat szúrunk a tésztába. (A lyukat lehet közvetlenül sütés után is fúrni rajta.)
A figurákatáttesszüka tepsire, és1 egész felverttojássalmegkenjük őket.Kb. 180 fokossütőben 5 perc alatt világosbarnára sütjük. (Gyorsan sül, úgyhogy vigyázzunk vele!) Ha esetleg elfelejtettünk sütés előtt lyukat készíteni a sütin az akasztóhoz, akkor ezt közvetlenül sütét után még pótolhatjuk egy fogpiszkáló segítségével.
A díszítéshez1 tojásfehérjét 12,5 dkg porcukorral keményre felverünk. A habotzacskóba töltjük, amirenagyon picilyukat vágunk (vagy kiszúrjuk), és díszíthetjük is a kihűlt figurákat! Színes díszítéshez használhatunk dekor tollakat.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 21922
Feltöltés dátuma: 2012. december 15.