aprósütemény puszedli

Karácsonyi mézes puszi 4. - tejmentes

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
125g porcukor

484 kcal
83g tojás

104 kcal
9g sütőpor

5 kcal
56g méz

171 kcal
43g citrom

7 kcal
65g narancs

22 kcal
7g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal

A mázhoz

20g tojásfehérje

10 kcal
38g porcukor

145 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 2075 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

1200g finomliszt

4368 kcal
500g porcukor

1935 kcal
330g tojás

415 kcal
36g sütőpor

18 kcal
225g méz

684 kcal
170g citrom

26 kcal
260g narancs

89 kcal
27g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

A mázhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 8297 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

39.8g finomliszt

145 kcal
16.6g porcukor

64 kcal
11g tojás

14 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
7.5g méz

23 kcal
5.6g citrom

1 kcal
8.6g narancs

3 kcal
0.9g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.5g mangalica zsír

4 kcal

A mázhoz

2.7g tojásfehérje

1 kcal
5g porcukor

19 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
2% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3243.7 g
Cink
3 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
780 mg
Vas
6 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
1376 mg
Nátrium
857 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
448.6 g
Cukor
215 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
184.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 2075 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
2% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
172.7 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1095 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12974.7 g
Cink
13 mg
Szelén
519 mg
Kálcium
3120 mg
Vas
25 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
5505 mg
Nátrium
3428 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
1794.4 g
Cukor
859 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
737.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
253 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
527 micro
Kolin:
1013 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
265 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1934 micro

Összesen 8297 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
2% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.6 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 275 kcal

Hozzávalók

A tésztához

120 dkg finomliszt (finom)
50 dkg porcukor
6 db tojás
3 csomag sütőpor
9 ek méz (olvasztott)
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1 db narancs (leve és reszelt héja)
27 g mézeskalács fűszerkeverék
1 ek mangalica zsír (a tepsi kikenéséhez)

A mázhoz

2 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
1 fél citromból nyert citromlé

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a cukorral és a mézzel kikeverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fűszerkeverékkel.
Beletesszük a citrom és narancs levét és a reszelt héjat.
Összegyúrjuk a tésztát. (Ha nem áll össze, kevés tejet adunk hozzá.)
Hűvös helyen pihentetjük legalább 1 órát, de legjobb, ha másnap sütjük.
A tepsiket alaposan kizsírozzuk. A tésztából vizes kézzel kis gombócokat formálunk.
Egymástól távol rakjuk a tepsire, és forró sütőben sütjük. Sütés közben szépen megnőnek.
Forrón bevonjuk a felvert habbal.
A hab készítéséhez forró vízfürdő felett keményre verjük a tojásfehérjét a porcukorral. Kevés citromlevet adjunk hozzá, mert akkor jobban felverődik a hab.
A felvert habot kivágott sarkú zacskóba töltjük, és megcifrázzuk a sütiket.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 13690
Feltöltés dátuma: 2010. december 28.

Ajánló

Díszíthetjük dióval, pisztáciával, cukorgyönggyel - csak fantázia kérdése. Sütésnél vigyázni kell, mert nagyon gyorsan sül, és könnyen túlpirul!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - puszedli

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ez a süti általában háromszor elfogy, mire eljön a karácsony. Fémdobozban nagyon sokáig eláll, már ha marad belőle valami. Elég sok lesz belőle, de tuti hogy el fog fogyni.