tapas hidegtál

Karácsonyi kaszinótojás

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

35perc

Főzés

40perc

Összesen

75perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

majonézes saláta alaphoz

75g burgonya

43 kcal
63g alma

29 kcal
25g tejföl

50 kcal
8g majonéz

44 kcal
0g mustár

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g cukor

4 kcal
13g lilahagyma

5 kcal

kaszinótojáshoz

60g főtt tojás

93 kcal
75g burgonya

43 kcal
3g majonéz

15 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g tejföl

5 kcal

díszítéshez

25g burgonya

14 kcal
1g margarin

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
25g kivi

12 kcal
65g narancs

22 kcal

Összesen 383 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

majonézes saláta alaphoz

300g burgonya

173 kcal
250g alma

117 kcal
100g tejföl

198 kcal
33g majonéz

177 kcal
0g mustár

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g cukor

15 kcal
50g lilahagyma

18 kcal

kaszinótojáshoz

240g főtt tojás

372 kcal
300g burgonya

173 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

díszítéshez

100g burgonya

58 kcal
2g margarin

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
100g kivi

46 kcal
260g narancs

89 kcal

Összesen 1529 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

majonézes saláta alaphoz

16.9g burgonya

10 kcal
14.1g alma

7 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
1.9g majonéz

10 kcal
0g mustár

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
2.8g lilahagyma

1 kcal

kaszinótojáshoz

13.6g főtt tojás

21 kcal
16.9g burgonya

10 kcal
0.6g majonéz

3 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g tejföl

1 kcal

díszítéshez

5.6g burgonya

3 kcal
0.1g margarin

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
5.6g kivi

3 kcal
14.7g narancs

5 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
105 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
352 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
284.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 383 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.8 g

Zsír

Összesen
76.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
960 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3015.2 g
Cink
5 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
420 mg
Vas
8 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
886 mg
Nátrium
1409 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
174.6 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
1136.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
541 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
290 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
822 mg
Retinol - A vitamin:
504 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
270 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1303 micro

Összesen 1529 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 87 kcal

Hozzávalók

majonézes saláta alaphoz

3 közepes db burgonya
1 nagy db alma (jonatán)
1 dl tejföl
3 ek majonéz
1 teáskanál mustár
2 késhegynyi só
3 késhegynyi fekete bors
4 késhegynyi cukor (vagy ízlés szerint)
1 kis db lilahagyma

kaszinótojáshoz

4 db főtt tojás
3 közepes db burgonya
1 ek majonéz
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
2 csipet bors
0.5 ek tejföl

díszítéshez

1 közepes db burgonya
2 g margarin (1 mokkáskanálnyi)
2 késhegynyi szerecsendió (vagy ízlés szerint)
8 késhegynyi paprikakrém
1 csipet só
1 közepes db kivi
1 közepes db narancs

Elkészítés

majonézes saláta alaphoz

A burgonyát héjában megfőzzük. Amikor kihűlt, megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Egy nagyobb tálba tesszük.
Az almát mosás után, héjával együtt négy gerezdre vágjuk. Ezután kisebb darabokra vágjuk, és rátesszük a burgonyára.
A lila hagymát félbevágjuk, és nagyon vékonyan felszeleteljük, majd a salátára tesszük.
Egy pohárban összekeverjük a tejfölt, a mustárt, a majonézt, a sót, cukrot, borsot.
Az öntetet ráöntjük a burgonyás-almás salátára. Óvatosan összekeverjük, és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tojásokat.

kaszinótojáshoz

A tojásokat főzés után jól kihűtjük. Tisztítás után félbevágjuk, és a sárgájukat kiszedjük. Egy nagyobb tálba tesszük.
A még meleg főtt burgonyát megtisztítjuk, és a tojások sárgájához tesszük.
Kézi krumplitörővel jól összedolgozzuk. Ezután belekeverjük a mustárt, a majonézt, a tejfölt, sót és a borsot.
A hűtőből kivesszük az almás krumplisalátát, és egy tálcára borítjuk. Ezen egyenletesen elosztjuk.
A tojásokba belehalmozzuk a tölteléket, és a saláta alapra tesszük tetszőleges alakzatban.

díszítéshez

A meleg burgonyát tisztítás után pépesre törjük. Lazítjuk a margarinnal. Sózzuk, beletesszük a szerecsendiót.
Kiskanállal egy kicsi darabot a tenyerünk közé teszünk, és golyócskákat formálunk belőle. Egy-egy golyócskát a tojások tetejére teszünk, majd a kiskanál nyelével mélyedéseket nyomunk rá. Ebbe tesszük a paprikakrémet. Hűtőben jól kihűtjük.
Tálalás előtt díszítjük a gyümölcsökkel, és így tesszük az asztalra.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 46
Össznézettség: 10376
Feltöltés dátuma: 2014. december 29.

Ajánló

Nagyszerűen harmonizál a déligyümölcsökkel a hagymás-majonézes saláta, valamint a szerecsendió! A mustár és majonéz, valamint a fűszerek arányain ízlésnek megfelelően lehet változtatni. Kísérletezzetek bátran!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - hidegtál

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Lizinka_ 607 recept

Már jó pár évvel ezelőtt megreformáltuk a karácsonyi ünnepi menüt. Így Szenteste nincs rohanás, sütés-főzés. Csak az ünnep öröme és a család. Előző nap elkészítem a hidegtálat, gyertyagyújtás után pikk-pakk ráteszem a gyümölcsöket, és jöhet a vacsora.