torta tejszínes torta

Karácsonyfagömb-torta

Picipiros

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Picipiros

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

Piskóta

300 ml napraforgó olaj
500 g finomliszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
4 teáskanál sütőpor
2 teáskanál szódabikarbóna
560 g barna cukor
1 tk só
400 ml író
4 teáskanál vaníliaaroma
30 kávéskanál ételfesték (30 ml)
4 db tojás

Krém

500 ml habtejszín (cukrászhab)
250 g mascarpone
150 ml tojáslikőr
4 ek mézeskalács fűszerkeverék
1 csomag vaníliás cukor (Bourbon vaníliás)

Bevonat

500 g cukorfondant (piros)
200 g cukorfondant (fehér)

3130

Kalória

41.1g

Fehérje

402.7g

Szénhidrátok

147g

Zsír

234.9g

Víz

322.8g

Koleszterin

5.2g

Rost

300.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

75g napraforgó olaj

663 kcal
125g finomliszt

455 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
140g barna cukor

532 kcal
2g só

0 kcal
100g író

40 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Krém

125g habtejszín

365 kcal
63g mascarpone

253 kcal
38g tojáslikőr

126 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Bevonat

125g cukorfondant

433 kcal
50g cukorfondant

173 kcal

Összesen 3130 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

300g napraforgó olaj

2652 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
560g barna cukor

2128 kcal
7g só

0 kcal
400g író

160 kcal
20g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
220g tojás

277 kcal

Krém

500g habtejszín

1460 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
150g tojáslikőr

504 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Bevonat

500g cukorfondant

1730 kcal
200g cukorfondant

692 kcal

Összesen 12518 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

8.2g napraforgó olaj

73 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
15.4g barna cukor

59 kcal
0.2g só

0 kcal
11g író

4 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6g tojás

8 kcal

Krém

13.7g habtejszín

40 kcal
6.9g mascarpone

28 kcal
4.1g tojáslikőr

14 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

Bevonat

13.7g cukorfondant

48 kcal
5.5g cukorfondant

19 kcal

Összesen 345 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
147 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2185.5 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
372 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
1211 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
402.7 g
Cukor
301 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
234.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
440 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
433 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 3130 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
164.3 g

Zsír

Összesen
587.8 g
Telített zsírsav
154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
194 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
120 g
Koleszterin
1291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8742 g
Cink
11 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
1486 mg
Vas
16 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
1763 mg
Nátrium
4843 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1611 g
Cukor
1202 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
939.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1761 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
130 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
792 mg
Retinol - A vitamin:
1732 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1071 micro

Összesen 12518 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 345 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskótához egy tálban a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát, a cukrot és a sót elkeverjük, egy másik edényben az írót, a tojást, az olajat, a vanília aromát és az ételfestéket. A száraz alapanyagokhoz kanalanként hozzáadjuk a nedveseket és minden alkalommal jól elkeverjük, míg a végén szép, csomómentes nem lesz.
Egy félgömb alakú tortaformát kibélelünk, majd beletöltjük a tésztát és előmelegített sütőben, légkeverés mellett 160 C-on kb. 30-40 percig sütjük, tűpróbáig. Ezután a formában hagyjuk hűvös helyen teljesen kihűlni.
A piskótát óvatosan kiborítjuk a formából, majd lapjában egy éles késsel három részre vágjuk. Jó vastagon megkenjük krémmel a lapok között, a maradékkal pedig bevonjuk a tortát úgy, hogy sima legyen a felülete.

Krém

A krémhez a cukrászhabot felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojáslikőrt, a mascarponét és a Bourbon vaníliát. 30 percig hűtőben tároljuk.

Bevonat

A piros fondantot porcukros szilikon lapon, kör alakban kinyújtjuk, majd a szilikonról finoman a félgömb piskótánkra borítjuk.
A fondant széleit a gömb aljához nyomkodjuk ügyelve rá, hogy a felület ne legyen ráncos a piskótán, az alján kilógó részeket pedig körben levágjuk. Fondant simító lappal addig simítgatjuk a tortánkat, amíg a felülete szép egyenletes nem lesz.
A fehér fondantot kinyújtjuk, majd a nyomókorongokkal kis hópihéket szaggatunk ki belőle és a tortára simítjuk őket. A maradék fondantból a torta tetejére fogantyút formázunk és egy szalagot átfűzünk rajta. Fogyasztás előtt legalább 2 órán át hűtőben hűtjük.