húsételek májas húsételek

Kapuvári böllér máj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Marcsisef

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

167g sertésmáj

223 kcal
83g sertésvelő

106 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
33g zöldpaprika

5 kcal
33g paradicsom

6 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 433 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

500g sertésmáj

670 kcal
250g sertésvelő

318 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
23g sertészsír

203 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1298 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

43.6g sertésmáj

58 kcal
21.8g sertésvelő

28 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
8.7g zöldpaprika

1 kcal
8.7g paradicsom

2 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
2g sertészsír

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
2338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1253.3 g
Cink
11 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
44 mg
Vas
41 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
748 mg
Nátrium
250 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
287 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10888 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
45 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
10837 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
556 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
389 micro

Összesen 433 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
136.5 g

Zsír

Összesen
64.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
7014 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3759.8 g
Cink
33 mg
Szelén
304 mg
Kálcium
133 mg
Vas
122 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
2243 mg
Nátrium
751 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
861 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32665 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
135 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
251 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1130 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
32510 micro
α-karotin
142 micro
β-karotin
1668 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1167 micro

Összesen 1298 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
612 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.9 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
12 mg
Vas
11 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2849 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
2836 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
224 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

50 dkg sertésmáj
25 dkg sertésvelő
1 nagy fej vöröshagyma
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
1.5 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint

Elkészítés

A májat vékony csíkokra vágjuk, a velőt leforrázzuk, leszedjük a hártyáit.
A hagymát apróra összevágjuk, 1 ek zsíron üvegesre pároljuk.
Rátesszük a májat, erős tűzön 5 percig pirítjuk. Majd meghintjük a pirospaprikával, őrölt borssal, majoránnával. Hozzáadjuk a velőt, együtt pirítjuk.
A paprikát, paradicsomot 1 tk zsíron megfuttatjuk, majd a májhoz adjuk, készre pirítjuk, sózzuk.

Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 105
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 78
Össznézettség: 61543
Feltöltés dátuma: 2012. május 11.