tészta gnocchi

Kapros-tejfölös túrógnocchi

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

ÍZcsiklandozó

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

10perc

Sütés

5perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Gnocchi

125g tehéntúró

184 kcal
63g rétesliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

0 kcal

Tálalás

75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 631 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Gnocchi

500g tehéntúró

735 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

0 kcal

Tálalás

300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 2518 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Gnocchi

41.5g tehéntúró

61 kcal
20.8g rétesliszt

76 kcal
9.1g tojás

11 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0.3g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

0 kcal

Tálalás

24.9g tejföl

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1743.6 g
Cink
326 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
199 mg
Vas
251 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
469 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
169.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 631 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.3 g

Zsír

Összesen
120.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
537 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6974.4 g
Cink
1304 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
796 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1650 mg
Nátrium
1876 mg
Réz
50 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
220.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
677.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 2518 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.3 g
Cink
108 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
66 mg
Vas
83 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
156 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 209 kcal

Hozzávalók

Gnocchi

Tálalás

3 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kapor ízlés szerint

Elkészítés

Gnocchi

A gnocchihoz a hozzávalókat tálba adagoljuk és alaposan összekeverjük. Egy fazékban bő vizet forralunk, melybe 1 evőkanál sót teszünk.
Amíg felforr a víz, a gnocchi tésztáját enyhén lisztezett deszkára borítjuk, majd 4 adagra vágjuk. Minden adag tésztát ujjnyi vastagra sodrunk és éles késsel 2 cm-es darabokra vagdosunk.
Ezután villa segítségével kicsit átgörgetjük, majd a forró-lobogó vízhez adjuk. Kavarunk rajta egyet, hogy a tészta ne tapadjon le a fazék aljára, majd közepesre mérsékeljük a tüzet. Amikor a gnocchik a víz felszínére úsznak, további 2 percig főzzük.
Közben egy nyeles serpenyőbe olajat öntünk, (ezt a műveletet is érdemes kaporvirág ízű olajjal végezni, káprázatos lesz a végeredmény!) és melegíteni kezdjük.
A kifőtt gnocchikat egy szűrőkanállal alaposan lecsöpögtetve a felhevített olajra szedjük és 2-3 perc alatt a serpenyőt rázogatva készre pirítjuk.

Tálalás

A tálaláshoz használt tejfölt ízlés szerint sózzuk, ha van kaporvirág ízű olajunk, akkor pár cseppel ízesítjük, ha nincs, akkor tökéletes lesz a nagyon apróra vágott friss kapor is. Ezután hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
Tálaláskor meghintjük kevés frissen őrölt borssal, majd kapros tejföllel és frissen vágott kaporral kínáljuk.

Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 105
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 7597
Feltöltés dátuma: 2021. október 06.