halételek harcsareceptek

Kapros harcsapaprikás tintahaltintás galuskával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

mertgrillezniszeretünk

Kapros harcsapaprikás tintahaltintás galuskával

3adag

Előkészítés

30perc

Főzés

40perc

Összesen

70perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

Harcsapaprikás

200g afrikai harcsa

238 kcal
17g kacsazsír

0 kcal
17g kolbász

75 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g paradicsom

6 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
60g kapor

26 kcal
33g fehérbor

27 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Galuska

133g finomliszt

485 kcal
37g tojás

46 kcal
93g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
7g tintahal tinta

0 kcal

Összesen 1063 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

Harcsapaprikás

600g afrikai harcsa

714 kcal
50g kacsazsír

0 kcal
50g kolbász

226 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
180g kapor

77 kcal
100g fehérbor

82 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Galuska

400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
280g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
20g tintahal tinta

0 kcal

Összesen 3191 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

Harcsapaprikás

24.7g afrikai harcsa

29 kcal
2.1g kacsazsír

0 kcal
2.1g kolbász

9 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.1g paradicsom

1 kcal
2.2g hegyes erős paprika

0 kcal
7.4g kapor

3 kcal
4.1g fehérbor

3 kcal
12.3g főzőtejszín

16 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Galuska

16.5g finomliszt

60 kcal
4.5g tojás

6 kcal
11.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g tintahal tinta

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1958.6 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
314 mg
Vas
7 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
788 mg
Nátrium
637 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
547.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 1063 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
175.4 g

Zsír

Összesen
105.9 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
795 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5875.9 g
Cink
11 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
943 mg
Vas
21 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
2364 mg
Nátrium
1911 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1643.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1193 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
139 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
549 micro
Kolin:
798 mg
Retinol - A vitamin:
440 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
627 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
689 micro

Összesen 3191 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
106 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 130 kcal

Hozzávalók

Harcsapaprikás

60 dkg afrikai harcsa
5 dkg kacsazsír
5 dkg kolbász (füstölt)
2 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db hegyes erős paprika
1 csokor kapor
1 dl fehérbor (száraz)
3 dl főzőtejszín
1 kk kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Galuska

400 g finomliszt
2 db tojás
2.8 dl víz
só ízlés szerint
20 g tintahal tinta (2 cl)

Elkészítés

Harcsapaprikás

Hagymát finom apróra vágjuk és serpenyőben a libazsírt felhevítjük, majd beleszórjuk. A füstölt kolbászt is nagyon apróra vágjuk és hozzáadjuk. Ettől nagyon szép színt és ízt kapunk. Mehet az apróra vágott paradicsom és paprika, valamint a zúzott fokhagyma. Kevergessük és pároljuk így kb. tíz percig.
Öntsük fel fehérborral és pároljuk tovább. Fűszerezzük, só, bors, kakukkfű. A megtisztított halszeleteket kockázzuk fel és az egészet öntsük a serpenyőbe a már pépes raguba. Keverjük össze és fedő alatt pároljuk készre.
Az elkészült harcsaragut öntsük fel főzőtejszínnel és közben szórjuk meg friss, apróra vágott kaporral és forraljuk össze.
A kész (színes) nokedlire tegyük rá a szaftos, illatos harcsapaprikást és szórjunk rá, még egy kevés friss kaprot. Jó étvágyat!

Galuska

Egy lábasban forraljunk vizet, amibe tegyünk sót. Keverjük be a galuskát, amikor kész a massza és öntsük rá a tintahaltintát és keverjük jól össze. Egy nagyon szép színt kapunk. Nem kell félni ízre nem érezhető, viszont nagyon látványos. Szaggassuk ki a nokedlit szokásos módon.

Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 235
Feltöltés dátuma: 2022. március 18.