Káposztás palacsinta brekasarától
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
brekasara
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
Palacsintához
-
125g finomliszt455 kcal
-
2g só0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
175g káposzta35 kcal
-
50g víz0 kcal
Tálaláshoz
Összesen
1232
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
Palacsintához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
8g só0 kcal
-
170g napraforgó olaj1503 kcal
-
700g káposzta140 kcal
-
200g víz0 kcal
Tálaláshoz
Összesen
4927
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
Palacsintához
-
24g finomliszt87 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
8.1g napraforgó olaj72 kcal
-
33.5g káposzta7 kcal
-
9.6g víz0 kcal
Tálaláshoz
Összesen
237
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.9 g
Zsír
-
Összesen 74.7 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2453.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 618 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 68 mg
-
Foszfor 482 mg
-
Nátrium 1221 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 106.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 265.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 305 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 52 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 112 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 109 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 295 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 93 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
1232
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 135.6 g
Zsír
-
Összesen 298.8 g
-
Telített zsírsav 93 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 116 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 68 g
-
Koleszterin 487 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9813.6 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 223 mg
-
Kálcium 2474 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 273 mg
-
Foszfor 1930 mg
-
Nátrium 4885 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 427.7 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 1062.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1221 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 72 mg
-
C vitamin: 209 mg
-
D vitamin: 63 micro
-
K vitamin: 447 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 437 micro
-
Kolin: 198 mg
-
Retinol - A vitamin: 1181 micro
-
α-karotin 185 micro
-
β-karotin 373 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 267 micro
Összesen
4927
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 14.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 470.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 234 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 50.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
237
kcal
Hozzávalók
Palacsintához
-
50 dkg finomliszt
-
2 kávéskanál só
-
2 dl napraforgó olaj
-
1 kis db káposzta
-
2 dl víz
Tálaláshoz
Elkészítés
Palacsintához
- A lisztet langyos vízzel, sóval és 1 dl olajjal összegyúrjuk. A masszát 10 egyenlő részre osztjuk, gombócokat formálunk belőle. Letakarjuk, félretesszük.
- A káposztát lereszeljük (vagy vékony csíkokra vágjuk). Kevés olajon, fedő nélkül, magas lángon megdinszteljük. Hűlni hagyjuk.
- A gombócokat vékonyra nyújtjuk, elszórjuk rajta a káposztát (1 gombócra kb. 1 kanál dinsztelt káposzta jut). Felcsavarjuk (ahogy a kész lekváros palacsintát szoktuk), csigát csinálunk belőle. Ezt újra kinyújtjuk.
- Olajon, lassú tűzön, készre sütjük a palacsintákat.
- Szalvétás tálra tesszük, hogy leszívja az olajat a palacsintákról.
Tálaláshoz
- Megpucoljuk a fokhagymát, megtörjük. Elkeverjük a tejföllel. Ízesíthetjük még sóval, borssal, zöld-fűszerrel.
- Lereszeljük a sajtot.
- A forró palacsintát megkenjük a fokhagymás tejföllel, majd rászórjuk a reszelt sajtot, hogy kissé elolvadjon.
- A palacsintát simán is lehet tálalni vagy fokhagymamentes tejföllel vagy csak sajtreszelékkel.
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 21
- Össznézettség: 4430
- Feltöltés dátuma: 2014. február 10.
Ajánló
Ugyanezt a receptet a káposzta helyett lehet sajttal, juhtúróval is készíteni. Ha édes palacsintát szeretnénk, akkor a tésztához kevesebb sót, és 2 kanál cukrot gyúrjunk hozzá. Tölteléknek pedig folyékony lekvárt, párolt almát/körtét is lehet használni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
brekasara
2 recept
Előző napi ebédfőzésből megmaradt egy kis darab káposzta, amit szerettem volna felhasználni, mielőtt megromlana. Eszembe jutott, hogy palacsintát is csinálhatnék belőle, de sajnos alig kaptam olyan receptet, amely nem töltött palacsinta lett volna. Olyat kerestem, amiben már sütés előtt benne van a káposzta. Sok keresgélés után a talált receptekből összekombinálva sikerült megcsinálnom életem első káposztás palacsintáját.