palacsinta sós palacsinta

Káposztás palacsinta brekasarától

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

brekasara

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

Palacsintához

125g finomliszt

455 kcal
2g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
175g káposzta

35 kcal
50g víz

0 kcal

Tálaláshoz

50g tejföl

99 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g sajt

264 kcal

Összesen 1232 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

Palacsintához

500g finomliszt

1820 kcal
8g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
700g káposzta

140 kcal
200g víz

0 kcal

Tálaláshoz

200g tejföl

396 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g sajt

1056 kcal

Összesen 4927 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

Palacsintához

24g finomliszt

87 kcal
0.4g só

0 kcal
8.1g napraforgó olaj

72 kcal
33.5g káposzta

7 kcal
9.6g víz

0 kcal

Tálaláshoz

9.6g tejföl

19 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
14.4g sajt

51 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
74.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2453.4 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
618 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
1221 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
265.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 1232 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.6 g

Zsír

Összesen
298.8 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9813.6 g
Cink
13 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
2474 mg
Vas
10 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
1930 mg
Nátrium
4885 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
427.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1062.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
447 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
437 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
1181 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 4927 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
119 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 237 kcal

Hozzávalók

Palacsintához

50 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
2 dl napraforgó olaj
1 kis db káposzta
2 dl víz

Tálaláshoz

2 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma
30 dkg sajt

Elkészítés

Palacsintához

A lisztet langyos vízzel, sóval és 1 dl olajjal összegyúrjuk. A masszát 10 egyenlő részre osztjuk, gombócokat formálunk belőle. Letakarjuk, félretesszük.
A káposztát lereszeljük (vagy vékony csíkokra vágjuk). Kevés olajon, fedő nélkül, magas lángon megdinszteljük. Hűlni hagyjuk.
A gombócokat vékonyra nyújtjuk, elszórjuk rajta a káposztát (1 gombócra kb. 1 kanál dinsztelt káposzta jut). Felcsavarjuk (ahogy a kész lekváros palacsintát szoktuk), csigát csinálunk belőle. Ezt újra kinyújtjuk.
Olajon, lassú tűzön, készre sütjük a palacsintákat.
Szalvétás tálra tesszük, hogy leszívja az olajat a palacsintákról.

Tálaláshoz

Megpucoljuk a fokhagymát, megtörjük. Elkeverjük a tejföllel. Ízesíthetjük még sóval, borssal, zöld-fűszerrel.
Lereszeljük a sajtot.
A forró palacsintát megkenjük a fokhagymás tejföllel, majd rászórjuk a reszelt sajtot, hogy kissé elolvadjon.
A palacsintát simán is lehet tálalni vagy fokhagymamentes tejföllel vagy csak sajtreszelékkel.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 4476
Feltöltés dátuma: 2014. február 10.

Ajánló

Ugyanezt a receptet a káposzta helyett lehet sajttal, juhtúróval is készíteni. Ha édes palacsintát szeretnénk, akkor a tésztához kevesebb sót, és 2 kanál cukrot gyúrjunk  hozzá. Tölteléknek pedig folyékony lekvárt, párolt almát/körtét is lehet használni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - sós palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

brekasara 2 recept

Előző napi ebédfőzésből megmaradt egy kis darab káposzta, amit szerettem volna felhasználni, mielőtt megromlana. Eszembe jutott, hogy palacsintát is csinálhatnék belőle, de sajnos alig kaptam olyan receptet, amely nem töltött palacsinta lett volna. Olyat kerestem, amiben már sütés előtt benne van a káposzta. Sok keresgélés után a talált receptekből összekombinálva sikerült megcsinálnom életem első káposztás palacsintáját.