lángos kefires lángos

Káposztás lángos

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Büszkeszósz

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
38g tej

21 kcal
1g cukor

2 kcal
44g kefir

27 kcal
0g só

0 kcal
50g káposzta

10 kcal

Összesen 539 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
150g tej

84 kcal
3g cukor

10 kcal
175g kefir

107 kcal
0g só

0 kcal
200g káposzta

40 kcal

Összesen 2156 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

45.1g finomliszt

164 kcal
5g tojás

6 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
13.5g tej

8 kcal
0.2g cukor

1 kcal
15.8g kefir

10 kcal
0g só

0 kcal
18.1g káposzta

4 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.4 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
103.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 539 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.4 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2129.5 g
Cink
8 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
554 mg
Vas
8 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
412.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
415 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
430 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 2156 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 195 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 db tojás
2.5 dkg friss élesztő (instant is lehet)
1.5 dl tej
0.5 teáskanál cukor
175 ml kefir
só ízlés szerint
20 dkg káposzta (pirított)

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejben a cukorral megfuttatjuk.
Ha megkelt, a többi hozzávalóval összegyúrjuk, jól kidagasztjuk.
Két óráig hűtőben pihentetjük.
Ezután a tésztát 8 cipóra osztjuk.
A cipókat vékonyra, hosszúkás alakúra nyújtjuk.
A kinyújtott tésztadarab egyik felére egy evőkanál pirított káposztát teszünk.
Összehajtjuk, a szélét összenyomkodjuk, még egyszer kisodorjuk.
Óvatosan, hogy el ne szakadjon, lángos alakúra húzgáljuk.
Forró olajban, lassú tűznél sütjük: az egyik oldalát fedő alatt, fordítás után fedő nélkül, szép aranyszínűre.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 345
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 81074
Feltöltés dátuma: 2008. november 19.

Ajánló

Tipp: ennyi káposztával nem érdemes vesződni, a káposztapirítás amúgy is macerás, és nem túl illatos tevékenység. Ezért én mindig "nagyüzemben" készítem, és megfelelő adagokban a fagyasztóba rakom felhasználásig.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - kefires lángos

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Büszkeszósz 29 recept

A káposztás lángosról nekem mindig az az emlék ugrik be, amikor anyukám frissen sült, meleg lángosából annyit ettem ebédre, hogy egész délután hatalmas köveket éreztem a gyomromban. Érdekes módon, más, rosszullétet okozó étellel ellentétben, ezt nem sikerült megutálnom. Azóta is kedvenceim egyike, bár a mértéket már tudom tartani. Kefíres lángostésztából elkészítve még egyszerűbb is a hagyományos burgonyás lángosnál, és ennek a tésztának megvan az az előnye is, hogy hűtőben néhány napig remekül eláll, ezért mindig frissen lehet kisütni az éppen elfogyasztandó adagot. Így a mértéket is könnyebb tartani :).