Kanalazós meggyes sajttorta

Name: Kanalazós meggyes sajttorta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Mascarpone vagy natúr vajkrém; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 350 g Meggybefőtt vagy 300 g málna; 3 ek Cukor kristály; 1 csomag Vaníliás cukor; 100 g Vaj olvasztott, nem margarin; 200 g Kekszmorzsa

6adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g mascarpone (vagy natúr vajkrém)
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
350 g meggybefőtt (vagy 300 g málna)
3 ek cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
100 g vaj (olvasztott, nem margarin )
200 g kekszmorzsa

597

Kalória

6.8g

Fehérje

45.5g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

23.9g

Víz

72.8g

Koleszterin

1000mg

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

42g mascarpone

168 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g habfixáló

5 kcal
58g meggybefőtt

42 kcal
5g cukor

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g vaj

120 kcal
33g kekszmorzsa

140 kcal

Összesen 597 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g vaj

717 kcal
200g kekszmorzsa

838 kcal

Összesen 3586 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

21.8g mascarpone

88 kcal
17.4g habtejszín

51 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal
30.5g meggybefőtt

22 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
8.7g vaj

62 kcal
17.4g kekszmorzsa

73 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 597 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
257.4 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
437 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1006.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
162 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
679 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
272.9 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
143.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
1219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3586 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

Először zacskóba tesszük a kekszet, és összetörjük egy klopfolóval (nekem csak üres borosüvegem volt, azzal is remekül megy az akció. Én gluténmentes kekszet használtam, de bármilyen vajas, omlós keksz jó hozzá.) Ezután megolvasztjuk a vajat, és ráöntjük a kekszmorzsára, ezt jól összekeverjük.
Egy magas peremű tál aljára vagy tortaformába nyomkodjuk a kekszes masszát, és kb. fél órára hűtőbe tesszük.
Míg pihen a keksz, elkészítjük a krémet. Egy mély tálban összekeverjük a mascarponét v. natúr vajkrémet a cukorral és a vaníliás cukorral, a tejszínt kemény habbá verjük, miközben beleszórjuk a habfixálót. Óvatosan összekeverjük a krémet és a tejszínhabot.
Összeturmixoljuk a meggyet. A krémet kétfelé szedjük, és a meggyet elkeverjük az egyik felével. Hagyhatunk egy kis meggyszószt a tetejére is.
Kivesszük a megdermedt kekszes masszát a hűtőből, és rárétegezzük a kétféle krémet. Először a fehér krémet kenjük rá a kekszre, majd a meggyeset. (Nekem ezt sikerült fordítva csinálnom, és a meggyes krémben -mivel az folyósabb volt-, nem nagyon tudtam jól eloszlatni a fehér krémet. De így viszont szabálytalanul belepötyögtetve nagyon guszta rusztikus látvány lett a vége.)
A maradék meggyet rácsöpögtetjük, és még visszatesszük a hűtőbe. Kb. 1 óra pihentetés után fogyasztható.
Kis tálakba szedve, kanalazva tömény élvezet!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Barátnős randira készült ez az eddig csak fejemben létező desszert. Valami gluténmenteset kellett kitalálnom, mert a barátnőim között van, aki lisztérzékeny. Szorított az idő, tudtam hogy sütni nem lesz időm, csak valami összekeverős dolog jöhet szóba. Így kreáltam ezt a nagyon egyszerű nagyszerűséget! A képen láthatóan nem csak én készültem desszerttel az estére, az is nagyon guszta és finom volt, megszerzem a receptjét!:) Tortának csak a kategorizálás miatt hívom, valójában nem volt alkalmas szeletelésre, de úgyis kis tálakban, kanállal a legfinomabb!