húsételek gombás húsok

Kaliforniai paprikás-gombás szósz

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Éva-Anyóca

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

2g olívaolaj

18 kcal
23g főzőhagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
85g gombakonzerv

27 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
0g kurkuma

0 kcal
50g víz

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g növényi habtejszín

126 kcal

A körethez

300g burgonya

173 kcal
125g makaróni

0 kcal

A tálaláshoz

58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal

Összesen 578 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

8g olívaolaj

71 kcal
90g főzőhagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
340g gombakonzerv

109 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
0g kurkuma

0 kcal
200g víz

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

A körethez

1200g burgonya

693 kcal
500g makaróni

0 kcal

A tálaláshoz

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal

Összesen 2311 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

0.2g olívaolaj

2 kcal
2.3g főzőhagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
15.1g csirkemellfilé

18 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
8.6g gombakonzerv

3 kcal
11.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
5g víz

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
5g növényi habtejszín

13 kcal

A körethez

30.2g burgonya

17 kcal
12.6g makaróni

0 kcal

A tálaláshoz

5.8g piros kaliforniai paprika

1 kcal
2.5g zöldpaprika

0 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1269.3 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
78 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
453 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
593.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
258 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
2911 micro
β-crypt
695 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
789 micro

Összesen 578 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
181.2 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5077.2 g
Cink
11 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
312 mg
Vas
20 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
2216 mg
Nátrium
1812 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
238.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
2374.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1147 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1033 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
795 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
671 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
11643 micro
β-crypt
2778 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3155 micro

Összesen 2311 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 57 kcal

Hozzávalók

A húshoz

1 ek olívaolaj
1 közepes fej főzőhagyma (felkockázva)
1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
60 dkg csirkemellfilé (felcsíkozva)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)
34 dkg gombakonzerv (szeletelt, lehet friss gomba is)
2 db piros kaliforniai paprika (felkockázva)
3 kk kurkuma
2 dl víz
1 csokor petrezselyem (nagy)
2 dl növényi habtejszín (vagy 30 %-os habtejszín)

A körethez

12 közepes db burgonya (héjában főtt)
500 g makaróni

A tálaláshoz

1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöldpaprika

Elkészítés

A húshoz

A burgonyát sós vízben feltesszük főni, forrástól kb. 20 perc, kikapcsoljuk, vízben hűl ki, majd leöntjük róla a vizet, és pucojuk, negyedeljük, melegen tartjuk.
Az olajon a hagymát, fokhagymát, kevés sóval, fedő alatt megpároljuk, beletesszük a csirkemell-filé csíkokat, és fehéredésig pirítjuk keverés mellett.
Beletesszük a sót és az őrölt borsot, a szeletelt gombát, a kaliforniai paprikát, petrezselymet, kurkumát, vizet, és egy-két keverés után fedő alatt főzzük.
Kóstoljuk, szükség szerint még ízesítjük, és megkóstoljuk, puha-e.
Közben feltesszük a sós, olajos vizet a tésztának forrni.
Ha a szósz kész, beleöntjük a krémtejszínt, és összeforraljuk, majd kikapcsoljuk, tálalásig melegen tartjuk.
A makarónit az előírás szerint főzzük ki, leszűrjük, és tálaljuk a negyedelt főtt burgonyával, és a kurkumás-tejszínkrémes csirkemell-filés szósszal.
Tálaljuk: kaliforniai paprikával, zöldpaprikával.

Sütés hőfoka: 150 °C
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4233
Feltöltés dátuma: 2011. október 24.

Ajánló

Finom bor vagy finom házi szörp.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gombás húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Végre szép csirkemell-filét kaptam. Tejszínes szószt szeretett volna a család, de a színét és az ízét, a kaliforniai paprikával és kurkumával változtattam. Körete kettős lett: főtt burgonya és makaróni, és mégis nagyon finom volt együtt.:-) Sajnos nem kaptam akkor habtejszínt, 30 %-osat - se házi tejszínt, ezért kénytelen voltam ehhez a variációhoz fordulni (főzőkrém), ami finom volt, kisegített a bajban :-). Természetesen lehet csak makaróni, vagy csak főtt burgonya a köret. Ennyi volt a finom szószos, kétköretes ebédünk története, tárkonyos zöldbableves után, sikeresen, kétszeri étkezésre elfogyott :-).