Kalács Dézi konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Dézi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 13% Zsír
A kovászhoz
-
25g finomliszt91 kcal
-
8g élesztő8 kcal
-
5g tejföl10 kcal
A kalácshoz
-
100g finomliszt364 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
14g tojás17 kcal
Összesen
815
kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 13% Zsír
A kovászhoz
-
100g finomliszt364 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
20g tejföl40 kcal
A kalácshoz
-
400g finomliszt1456 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
0g só0 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
3261
kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 13% Zsír
A kovászhoz
-
11.5g finomliszt42 kcal
-
3.4g élesztő4 kcal
-
2.3g tejföl5 kcal
A kalácshoz
-
45.9g finomliszt167 kcal
-
0.7g citromhéj0 kcal
-
11.5g cukor44 kcal
-
11.5g vaj82 kcal
-
0g só0 kcal
-
6.9g tojássárgája22 kcal
-
6.3g tojás8 kcal
Összesen
374
kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 27.7 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 264 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 441.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 253 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.9 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 46.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 254 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 43 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 120 micro
-
Kolin: 180 mg
-
Retinol - A vitamin: 249 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 248 micro
Összesen
815
kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 71.2 g
Zsír
-
Összesen 111 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 1058 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1765.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 223 mg
-
Kálcium 238 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 136 mg
-
Foszfor 1011 mg
-
Nátrium 135 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 491.4 g
-
Cukor 103 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 184.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1015 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 481 micro
-
Kolin: 719 mg
-
Retinol - A vitamin: 995 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 216 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 992 micro
Összesen
3261
kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 202.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.4 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 21.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 117 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 114 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 114 micro
Összesen
374
kcal
Hozzávalók
A kovászhoz
-
10 dkg finomliszt
-
3 dkg élesztő
-
1 ek tejföl
A kalácshoz
-
40 dkg finomliszt
-
10 dkg cukor
-
10 dkg vaj
-
1 csipet só
-
3 db tojássárgája
Elkészítés
A kovászhoz
- A kovászhoz valókat összerakjuk és megkelesztjük.
- A lisztet a citromhéjjal, a cukorral, a vajjal összekeverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját.
- S a kovásszal jól összedolgozzuk. Ha kemény lenne, kicsi tejet adunk még hozzá.
- Jól megkelesztjük. Fonjuk, és megint jól megkelesztjük.
- A tetejét megkenjük tojással. Kuglófformában vagy zsírozott lábasban is süthetjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1137
- Feltöltés dátuma: 2012. április 25.
Ajánló
Nagyon finom uzsonnára, tízóraira. Tejjel, kakaóval.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Dézi
30 recept
Nálunk nagyon kelendő lett. Mikor megsütöttem az elsőt gyermekeim elcsenték, és újat kellett sütnöm, 3 adagot. :)