egytálételek zöldséges egytálétel

Kakukkfüves-fehérboros vargánya

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

convecteur temporel

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Összesen

20perc

wok

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

250g vargánya gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
77g koktélparadicsom

14 kcal
50g fehérbor

41 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 218 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g vargánya gomba

107 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
153g koktélparadicsom

28 kcal
100g fehérbor

82 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 436 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

52.2g vargánya gomba

11 kcal
18.8g vöröshagyma

7 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
16g koktélparadicsom

3 kcal
10.4g fehérbor

9 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.9 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
415.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
77 micro
β-karotin
345 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1968 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 218 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.8 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
91 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
45 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
830.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
155 micro
β-karotin
689 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3937 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 436 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
86.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
411 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 46 kcal

Hozzávalók

50 dkg vargánya gomba
2 közepes db vöröshagyma (kockára vágva)
3 gerezd fokhagyma (ízlés szerint, vékonyan felszeletelve)
9 db koktélparadicsom
1 dl fehérbor
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint

Elkészítés

Először is feldarabolunk minden hozzávalót: A gombákat tetszés szerinti nagyságúra. Úgy kalkuláljunk, hogy vizet ereszt majd és kicsit összeesik, a hagymát kockákra, a fokhagymát vékony csíkokra, a koktélparadicsomot félbe, negyedekbe.
Kevés felforrósított olívaolajon megfuttatjuk a hagymát, kicsivel később hozzáadjuk a fokhagymát is, majd ha érezzük már az illatát, rádobáljuk a gombákat is.
Megsózzuk, megborsozzuk, egy pár perc múlva rálöttyintjük a bort, majd kicsit lejjebb vesszük a lángot. (Nem kell szerintem sokáig főzni, én úgy nem szeretem, ha nagyon szétfő.)
Hozzáadjuk a fűszereket, majd a vége előtt pár perccel a koktélparadicsomot is, és jól átkavargatjuk.
Fokhagymás pirítóssal tálaljuk, és megesszük.

Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1815
Feltöltés dátuma: 2013. november 01.

Ajánló

Ha már felbontottuk a bort, igyuk is meg. Csak jó borból főzzünk!!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - wok
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

convecteur temporel 9 recept

Az úgy volt, hogy apukám egyszer csak meglepett egy adag vargányával, azzal a szándékkal, hogy majd csinál nekem isteni gombapaprikást, ami szerintem a világ egyik legfinomabb étele. Csakhogy az utóbbi időben úgy alakult, hogy hetente legalább kétszer is elkészítettem magamnak és már-már kezdtem azt hinni, hogy nincs élet gombapaprikás nélkül, azzal álmodtam, keltem, vizionáltam. Elég a függőségből, felhagyok vele egy időre, persze semmi radikális változás, maradunk a gombavonalon, csak most kicsit másképp, máshogy. Mindenki alakítsa ízlése szerint, a hozzávalók mennyiségének megadásánál bajban voltam, mert én eléggé csak érzésre mentem. Ha valaki krémesebb állagot szeretne, tegyen bele egy kis tejszínt, több lesz a tunkolnivaló :) Tálaljunk mellé fokhagymával megkent pirított bagettet, szörnyen fincsi. Nyami.