Kakaós-túrós sütemény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 21% Zsír
A kakaós tésztához:
-
21g vaj149 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
10 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
A túrós töltelékhez:
Összesen
815
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 21% Zsír
A kakaós tésztához:
-
250g vaj1793 kcal
-
180g cukor697 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
114 kcal
-
450g finomliszt1638 kcal
-
4g sütőpor2 kcal
-
0g só0 kcal
A túrós töltelékhez:
Összesen
9756
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 21% Zsír
A kakaós tésztához:
-
8.6g vaj62 kcal
-
6.2g cukor24 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
1.7g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
15.5g finomliszt56 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
A túrós töltelékhez:
-
12.1g vaj86 kcal
-
7.6g tojás10 kcal
-
6.9g cukor27 kcal
-
34.4g tehéntúró51 kcal
-
3.1g vaníliás pudingpor12 kcal
Összesen
337
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.5 g
Zsír
-
Összesen 49.6 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 198 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 998.4 g
-
Cink 218 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 128 mg
-
Vas 168 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 325 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.3 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 90.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 381 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 100 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 374 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
815
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 258.1 g
Zsír
-
Összesen 595.6 g
-
Telített zsírsav 357 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 154 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 2370 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11980.9 g
-
Cink 2611 mg
-
Szelén 260 mg
-
Kálcium 1538 mg
-
Vas 2018 mg
-
Magnézium 460 mg
-
Foszfor 3900 mg
-
Nátrium 1005 mg
-
Réz 103 mg
-
Mangán 85 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 867.8 g
-
Cukor 413 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 1091 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4569 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 251 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1202 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 287 micro
-
Kolin: 1019 mg
-
Retinol - A vitamin: 4491 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 948 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1561 micro
Összesen
9756
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 20.5 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 412.6 g
-
Cink 90 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 70 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.9 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 41 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
337
kcal
Hozzávalók
A kakaós tésztához:
-
250 g vaj
-
180 g cukor
-
2 db tojás
-
50 g cukrozatlan kakaópor
-
450 g finomliszt
-
2 tk sütőpor
-
1 csipet só
A túrós töltelékhez:
-
350 g vaj
-
4 db tojás
-
200 g cukor
-
2 csomag vaníliás pudingpor
Elkészítés
A kakaós tésztához:
- A kakaós tésztához a vajat a cukorral és a sóval krémesre keverjük, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. Rászitáljuk a kakaóval és sütőporral elkavart lisztet, sima tésztává gyúrjuk. Alufóliába csomagoljuk, és kb. 30 percre hűtőbe tesszük.
- Egy 30x40x8 cm tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tésztát kivesszük a hűtőből. A tészta 2/3-át kinyújtjuk, és az előkészített tepsibe rakjuk.
- A túrós töltelékhez a vajat felolvasztjuk, hagyjuk hűlni. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, és apránként hozzákeverjük a vajat. Majd hozzádolgozzuk a túrót, és végül a pudingport.
- A túrós masszát a kakaós tésztára simítjuk. A maradék kakaós tésztát apró darabokra csipkedjük, és elosztjuk a túrós masszán.
- Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 60 perc alatt megsütjük. A kikapcsolt sütőben résnyire nyitott ajtóval hagyjuk a süteményt hűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 161
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 17338
- Feltöltés dátuma: 2016. július 31.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Glaser
1980 recept
Ez a sütemény a sötét kakaós omlós tésztával és a világos krémes túrós masszával nem csak finom, hanem mutatós is.