kelt tészta kalács

Kakaós fonott kalács Zolitól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

kelt tészta

133g finomliszt

485 kcal
13g vaj

96 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g porcukor

52 kcal
67g tej

37 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g vaj

24 kcal

Összesen 796 kcal

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

kelt tészta

800g finomliszt

2912 kcal
80g vaj

574 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
80g porcukor

310 kcal
400g tej

224 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 4775 kcal

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

kelt tészta

51g finomliszt

185 kcal
5.1g vaj

37 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
25.5g tej

14 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.9 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 796 kcal

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.5 g

Zsír

Összesen
113.4 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2705.6 g
Cink
10 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
685 mg
Vas
12 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1223 mg
Nátrium
267 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
814.1 g
Cukor
198 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
163.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
913 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
534 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
894 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
800 micro

Összesen 4775 kcal

9% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 304 kcal

Hozzávalók

kelt tészta

80 dkg finomliszt
8 dkg vaj
3 db tojássárgája
8 dkg porcukor
4 dl tej
3 dkg friss élesztő
1 csipet só

töltelék

4 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
5 púpozott ek porcukor
2 dkg vaj

Elkészítés

kelt tészta

A tészta hozzávalókból kelt tésztát gyúrunk a szokásos módon. Letakarva kelesztjük, amíg duplájára nő.
Utána lisztezett deszkán 3 felé osztjuk a tésztát. Vékonyra nyújtjuk őket.
Olvasztott vajjal megkenjük a tésztákat, és rátesszük a tölteléket mindegyikre, jelen esetben a porcukorral összekevert kakaót (vagy cukros diót vagy cukrozott mákot).
A megkent tésztákat felcsavarjuk. Majd az így kapott három töltött rudat-fonatot összefonjuk.
Tepsibe helyezzük. (lehetőleg sütőpapírral béleltbe). A tetejét bevagdossuk éles késsel, ettől lesz szép majd a teteje. 180 fokon kb. 40 perc alatt megsül.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6557
Feltöltés dátuma: 2017. április 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Egyszerű, kiadós kelt tésztás fonott kalács. A tölteléke ízlés szerint variálható. Nálunk a kakaós változat a nyerő, de lehet diós vagy mákos is. Vagy akár mindhárom tésztarészt megtölthetjük másféle töltelékkel is. Ízlés kérdése.