Kafiolkuszkusz
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
giuliettalupa
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 4% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
100g karfiol10 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
19 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
8g olajbogyó9 kcal
-
10g görög joghurt10 kcal
-
45g menta32 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
94
kcal
- 4% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
400g karfiol40 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
77 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
30g olajbogyó35 kcal
-
40g görög joghurt41 kcal
-
180g menta126 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
376
kcal
- 4% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
47.7g karfiol5 kcal
-
10.7g lilahagyma4 kcal
-
3.6g szárított paradicsom9 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
3.6g olajbogyó4 kcal
-
4.8g görög joghurt5 kcal
-
21.5g menta15 kcal
-
5.4g petrezselyem2 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
2.4g citromlé1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
45
kcal
- 4% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 2.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 414.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 155 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 112.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 147 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 194 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 101 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 623 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 3443 micro
-
Lut-zea 772 micro
Összesen
94
kcal
- 4% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 18.4 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1659 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 619 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 260 mg
-
Foszfor 365 mg
-
Nátrium 386 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.1 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 449.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 589 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 221 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 776 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 405 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2492 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 13771 micro
-
Lut-zea 3089 micro
Összesen
376
kcal
- 4% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 198 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 46 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 53.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 93 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 297 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1643 micro
-
Lut-zea 369 micro
Összesen
45
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes db lilahagyma
-
3 dkg szárított paradicsom
-
1 gerezd fokhagyma
-
10 db olajbogyó
-
2 ek görög joghurt
-
1 csokor menta
-
1 csokor petrezselyem
-
1 kávéskanál római kömény
-
1 csipet füstölt pirospaprika
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A rózsáira szedett karfiolt tegyük fel főni sós vízben. Amíg a karfiol megpuhul, készítsük elő a többi hozzávalót: aprítsuk fel finomra a mentát és a petrezselymet, pici kockákra a szárított paradicsomot és a lila hagymát, karikákra az olajbogyókat.
- Mikor megfőtt a karfiol, szűrjük le, majd villával törjük morzsalékosra. Adjuk hozzá a görög joghurtot, majd keverjük bele az előzőkben felaprított zöldségeket. Végül a reszeljük bele a fokhagymát és fűszerezzük sóval, borssal, római köménnyel, egy kevés pirospaprikával, és csavarjuk bele egy fél citrom levét. Behűtve tálaljuk!
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 1134
- Feltöltés dátuma: 2020. június 11.
Ajánló
Reggelire, vacsorára, pirítósra kenve, friss zöldségekkel fogyaszthatjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
giuliettalupa
82 recept
Finom, keleties fűszerezésű karfiol-kenegetős, amely a nevét onnan kapta, hogy a morzsalékosra tört karfiol állaga hasonlít egy kissé a kuszkuszéhoz, a fűszerezése pedig a tabouleh-hez.