Kacsamáj lecsóval
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Pogácsa
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
125g kacsamáj170 kcal
-
126 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
50g paprika8 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
430
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
250g kacsamáj340 kcal
-
100g debreceni kolbász252 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
859
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
29.3g kacsamáj40 kcal
-
11.7g debreceni kolbász30 kcal
-
21.1g vöröshagyma8 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
11.7g paprika2 kcal
-
23.5g paradicsom4 kcal
-
1.9g olívaolaj17 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
102
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.2 g
Zsír
-
Összesen 25.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 644 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1216.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 85 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 396 mg
-
Nátrium 579 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 327.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15029 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 68 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 59 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 957 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 14980 micro
-
α-karotin 110 micro
-
β-karotin 535 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 267 micro
Összesen
430
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 64.5 g
Zsír
-
Összesen 50.3 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 1288 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2433.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 169 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 78 mg
-
Magnézium 108 mg
-
Foszfor 793 mg
-
Nátrium 1158 mg
-
Réz 15 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.5 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 655.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30059 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 135 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 118 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1914 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 29960 micro
-
α-karotin 219 micro
-
β-karotin 1070 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 533 micro
Összesen
859
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 151 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 285.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 136 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3528 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 16 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 225 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 3516 micro
-
α-karotin 26 micro
-
β-karotin 126 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 604 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
102
kcal
Hozzávalók
-
10 dkg debreceni kolbász
-
2 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db paradicsom
-
2 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A vöröshagymát és a fokhagymát felkarikázzuk. A zöldpaprikát nagyobb darabokra vágjuk. A paradicsomokat leforrázzuk, lehúzzuk a héjukat és felaprítjuk. A kolbászt felkockázzuk. A májat falatnyi darabokra szeleteljük.
- Egy nagy serpenyőben az olajon megdinszteljük egyszerre a hagymát, fokhagymát, paprikát és a kolbászt. Amikor kicsit már zsírjára sült, beledobjuk a májat, kicsit pirítgatjuk, utána rászórjuk a paradicsomot, és kis lángon, csendben addig főzzük, amíg a máj meg nem puhul. Csak a végén sózzuk, és tekerünk rá egy kis borsot.
- Főtt krumplival tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 1995
- Feltöltés dátuma: 2018. július 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Pogácsa
392 recept
Elvileg sima resztelt májat terveztem ebédre, de közben elkezdtem variálni, ez lett belőle.