Japánbirslekvárral töltött piskótatekercs

Name: Japánbirslekvárral töltött piskótatekercs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 5 db Tojássárgája; 15 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 0 csomag Sütőpor; 8 ek Lekvár/ dzsem japánbirs; 5 dkg Dió; 1 ek Cukor

Olaszné Anci

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojásfehérje
5 db tojássárgája
15 dkg finomliszt
12 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor

Töltelék

8 ek lekvár/ dzsem (japánbirs)
5 dkg dió
1 ek cukor

564

Kalória

15.3g

Fehérje

92g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

74.1g

Víz

271.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

52.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

50g tojásfehérje

26 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
38g finomliszt

137 kcal
30g cukor

116 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Töltelék

40g lekvár/ dzsem

111 kcal
13g dió

82 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 564 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

200g tojásfehérje

104 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
150g finomliszt

546 kcal
120g cukor

464 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Töltelék

160g lekvár/ dzsem

445 kcal
50g dió

327 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2250 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

25.1g tojásfehérje

13 kcal
12.6g tojássárgája

40 kcal
18.8g finomliszt

69 kcal
15.1g cukor

58 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

Töltelék

20.1g lekvár/ dzsem

56 kcal
6.3g dió

41 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
824.5 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
172 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 564 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
61.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3298.1 g
Cink
5 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
690 mg
Vas
8 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1380 mg
Nátrium
910 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
368 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
296.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
874 mg
Retinol - A vitamin:
371 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1126 micro

Összesen 2250 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd tovább verjük még egy kicsit a cukorral, és hozzákeverjük a tojássárgákat.
Lazán beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk.
170 fokos sütőben rózsaszínűre sütjük.
Kicsit hűlni hagyjuk, majd lisztezett konyharuhára borítjuk. Óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt, és a konyharuhával együtt feltekerjük.
Úgy 10 percnyi pihentetés után kigörgetjük, bekenjük a dzsemmel, megszórjuk a darált (cukrozott) dióval, és feltekerjük.
Tetszőleges vastagságú szeletekre vágjuk, porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 37x30x2

Pár évvel ezelőtt nagyon megtetszett a japánbirs virága. Beszereztem hát két kis növényt, és elültettem. Mostanra már szép kis terméssel ajándékozott meg. Utánaolvastam és örömmel láttam, hogy a termése fogyasztható. Elsőre dzsemet készítettem belőle, hát innen jött az ötlet. A családomnak nagyon ízlett ez a változat is...