lekvárok-dzsemek gyümölcslekvár

Jam mix

Boszi

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg szőlő (magnélküli)
60 dkg szilva
1 db banán
2 narancsból nyert narancshéj
2 narancsból nyert narancslé
2 citromból nyert citromlé
10 dkg birsalma (egy nagy darab alma)
5 db alma
70 dkg körte
5 db kardamom
2 db csillagánizs
1 teáskanál vaníliaaroma
50 dkg cukor

576

Kalória

2.3g

Fehérje

149.4g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

397.7g

Víz

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

130.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

50g szőlő

33 kcal
100g szilva

43 kcal
25g banán

14 kcal
2g narancshéj

2 kcal
30g narancslé

14 kcal
13g citromlé

3 kcal
17g birsalma

6 kcal
167g alma

78 kcal
117g körte

60 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
83g cukor

323 kcal

Összesen 576 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

300g szőlő

199 kcal
600g szilva

259 kcal
150g banán

85 kcal
12g narancshéj

12 kcal
180g narancslé

85 kcal
80g citromlé

18 kcal
100g birsalma

35 kcal
1000g alma

468 kcal
700g körte

359 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
500g cukor

1935 kcal

Összesen 3455 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

8.3g szőlő

5 kcal
16.5g szilva

7 kcal
4.1g banán

2 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
5g narancslé

2 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
2.8g birsalma

1 kcal
27.6g alma

13 kcal
19.3g körte

10 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0.1g vaníliaaroma

0 kcal
13.8g cukor

53 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
149.4 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
397.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
96 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 576 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
884.6 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
232 mg
Vas
5 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
38 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
896.3 g
Cukor
784 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
2386.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
250 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
1593 micro
β-crypt
579 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1397 micro

Összesen 3455 kcal

0% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
24.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Az összes gyümölcsöt megtisztítjuk, és feldaraboljuk. Amelyiknek a leve lesz felhasználva, azt is alaposan megmossuk. Aki idegenkedik a narancs héjától, kihagyhatja.
Az összes gyümölcs a lével együtt kb. 2,5 kglegyen, ehhez van a fél kgcukor.
Egy vastag aljú lábasba betesszük az összes hozzávalót. A cukor felét tesszük bele először. majd nagy lángon főzzük.
A fűszereket egy teatojásba zárjuk, és úgy dobjuk a gyümölcsök közé. Várjuk meg, hogy legyen már valamennyi leve. Az aromát is beleöntjük.
Addig, amíg nincs leve, tehetünk rá fedőt, de időben le kell venni, mert akkor nehéz lesz a levét elpárologtatni.
Gyakori keverés mellett főzzük a gyümölcsöket addig, amíg nem lesznek jó puhák, majd botmixerrel pépesítjük.
Visszatesszük a tűzre, és megkóstoljuk. Ha nem elég édes, mehet bele a többi cukor, és legalább 15 percig még gyakran keverve főzzük.
Ekkor már fröcsköl is! Addig főzzük, amíg olyan sűrű lesz, ahogy szeretnénk.
Az előkészített steril üvegekbe töltjük a kész lekvárt, és a szintén steril tetőt jól rászorítjuk. 5 percre fejre állítjuk az üvegeket. Az idő letelte után betesszük a száraz dunsztba, ami nekem egy hűtőtáska kibélelve újsággal és meleg pléddel.
Másnapig ott hagyjuk , majd címkézve tesszük a helyére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 70 p

Jó áron voltak gyümölcsök, és nekem is volt pár "maradék", természetesen lekvár lett belőlük. Ebből a mennyiségből nekem 3 db kb. 720-as üveg lett. Igaz, kicsit hígabb lett, mert szeretem néhány ételhez ezt az állagot.