édes krém mousse

Író mousse eperöntettel

Glaser

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

mousse

500 ml író
140 g cukor
2 citromból nyert citromhéj
2 citromból nyert citromlé
6 db lapzselatin
500 g habtejszín

eperöntet

400 g eper

397

Kalória

6.8g

Fehérje

35.8g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

199g

Víz

95.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

mousse

83g író

33 kcal
23g cukor

90 kcal
2g citromhéj

1 kcal
13g citromlé

3 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
83g habtejszín

243 kcal

eperöntet

67g eper

20 kcal

Összesen 397 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

mousse

500g író

200 kcal
140g cukor

542 kcal
12g citromhéj

6 kcal
80g citromlé

18 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

eperöntet

400g eper

120 kcal

Összesen 2388 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

mousse

30.4g író

12 kcal
8.5g cukor

33 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
4.9g citromlé

1 kcal
0.7g lapzselatin

3 kcal
30.4g habtejszín

89 kcal

eperöntet

24.3g eper

7 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
168 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
199 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 397 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
161.3 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2946.6 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1007 mg
Vas
2 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
848 mg
Nátrium
923 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
215 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1193.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
1435 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 2388 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

mousse

A zselatint kb. 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
A citromhéjat, írót és a cukrot elkeverjük.
A citromlevet felforrósítjuk, felolvasztjuk benne a kicsavart zselatint, majd az íróhoz keverjük. Kb. 30 percre hűtőbe tesszük.
A tejszínt kemény habbá verjük, és a kocsonyásodó krémhez keverjük. A krémet elosztjuk 6 pohárba, és kb. 5 órára hűtőbe tesszük.
Az epret megmossuk, tisztítjuk, botmixerrel pürésítjük, tálalás előtt a mousse-ra öntjük.