Indiai fűszerezésű csirkeragu currys búzatörettel

Name: Indiai fűszerezésű csirkeragu currys búzatörettel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 ek Kókuszzsír; 60 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 kk Kurkuma; 0 ízlés szerint Chili; 1 kk Curry por; 2 késhegynyi Gyömbér; 2 késhegynyi Fahéj; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Szójaszósz; 2 evőkanál Víz; 25 dkg Bulgur; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 kk Curry por

Iluska

3adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek kókuszzsír
60 dkg csirkemellfilé
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 kk kurkuma
chili ízlés szerint
1 kk curry por
2 késhegynyi gyömbér
2 késhegynyi fahéj
cayenne paprika ízlés szerint
só ízlés szerint
2 teáskanál szójaszósz
2 evőkanál víz
25 dkg bulgur
1 teáskanál ételízesítő
1 kk curry por

586

Kalória

56g

Fehérje

66.6g

Szénhidrátok

11.3g

Zsír

188.2g

Víz

146g

Koleszterin

10.9g

Rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

5g kókuszzsír

45 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
5g víz

0 kcal
83g bulgur

285 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Összesen 586 kcal

17% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

15g kókuszzsír

134 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
16g víz

0 kcal
250g bulgur

855 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Összesen 1756 kcal

17% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

1.5g kókuszzsír

14 kcal
60.8g csirkemellfilé

73 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
1.6g víz

0 kcal
25.3g bulgur

87 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1286.8 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
188.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 586 kcal

17% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
168 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3860.3 g
Cink
9 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
149 mg
Vas
9 mg
Magnézium
592 mg
Foszfor
2073 mg
Nátrium
876 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
199.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
564.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
573 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 1756 kcal

17% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A kókuszzsíron megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, rátesszük a kisebb darabokra vágott csirkemellet.
Kis pirítás után friss reszelt gyömbérrel, curryvel, kurkumával, őrölt fahéjjal, cayenne borssal, chili darával ízesítjük. Szójaszószt locsolunk rá, és kevés vizet. Végén sózzuk, és a tört fokhagymát is hozzátesszük.
A bulgurhoz odatesszük a dupla mennyiségű vizet, és mikor forr, beleöntjük a mosott töretet, az ételízesítőt és a curryt is. Főzzük kb. 5 percig, majd hagyjuk megdagadni a szemeket. A fölösleges vizet, ha maradt, leöntjük róla.
Tálaljuk melegen, esetleg savanyúsággal. Jó étvágyat!!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 20 perc

Mivel szeretek sütni, főzni szeretek kipróbálni új ízeket is. Rengeteg fűszerem van hozzá, amit szívesen használok. A fűszerek adják a kellő ízt az ételnek. Indiai receptem már van fent több is, de ez mégis más ízekkel rendelkezik :-)))