pogácsa sonkás pogácsa

Húsos pogácsa Iluskától

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Iluska

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
33g tejföl

66 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
2g só

0 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
8g tej

5 kcal
42g füstölt tarja

75 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 843 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
12g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
250g füstölt tarja

450 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 5053 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír

34.7g finomliszt

126 kcal
17.3g margarin

124 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
13.9g tejföl

27 kcal
6.9g trappista sajt

24 kcal
0.8g só

0 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
3.5g tej

2 kcal
17.3g füstölt tarja

31 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
53.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1989.3 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
179 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
1512 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
450 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 843 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
133.4 g

Zsír

Összesen
320.9 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
892 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11935.7 g
Cink
10 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
1076 mg
Vas
9 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1366 mg
Nátrium
9072 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
400.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
337.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2839 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
152 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
635 mg
Retinol - A vitamin:
2698 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1657 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
754 micro

Összesen 5053 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
629 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 348 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
2 dl tejföl
10 dkg trappista sajt
2 teáskanál só
2 dkg friss élesztő
0.5 dl tej
25 dkg füstölt tarja (apróra vágva)
1 db tojássárgája (lekenéshez)

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben. Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a margarint, sót, tojássárgáját, tejfölt és a sajt felét reszelve. Sima tésztává gyúrjuk. Meghintjük liszttel, és letakarva 1 óráig langyos helyen kelesztjük.
Közben a füstölt húst apró kockákra vágjuk, majd előpirítjuk. Kihűtjük.
Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk 1 cm-re. Majd hajtogatjuk balról jobbra, jobbról balra, felülről lefelé, majd alulról felfelé, mindig a tészta közepéig. A hajtogatást 15 percenként, összesen 3x ismételjük. Második nyújtásnál ráterítjük a húskockákat.
A végén 1 cm-re nyújtjuk, tojással átkenjük, megsajtozzuk, kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsire pakoljuk, és előmelegített sütőben 200 fokon megsütjük. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 116
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 10814
Feltöltés dátuma: 2015. május 31.

Ajánló

Mivel élesztős kelt tészta, érdemes a hozzávalókat kivenni a hűtőből jóval előtte, hogy minden langyos legyen. Jó és finom tésztát kellően langyos alapanyagokból fogunk tudni készíteni. Én a piacon szoktam ilyen jó, füstölt húsos szalonnát vásárolni és ezt használom hozzá.