levesek húsleves

Húsleves aprólékból

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

125g csirkeaprólék

184 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g karalábé

9 kcal
40g zeller

14 kcal
128g karfiol

13 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 291 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

500g csirkeaprólék

735 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
510g karfiol

51 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 1163 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

11.1g csirkeaprólék

16 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.2g zöldpaprika

0 kcal
2.2g paradicsom

0 kcal
2.7g sárgarépa

1 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
4g karalábé

1 kcal
3.6g zeller

1 kcal
11.3g karfiol

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
55.5g víz

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1024.1 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
556 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
914.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
222 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
958 micro
β-karotin
2943 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
797 micro

Összesen 291 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4096.4 g
Cink
9 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
448 mg
Vas
12 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1068 mg
Nátrium
2223 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
3659.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1941 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
380 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
889 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
800 micro
α-karotin
3832 micro
β-karotin
11773 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
3186 micro

Összesen 1163 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
57 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 25 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkeaprólék (összeválogathatjuk, ahogy jólesik)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db zöldpaprika (elég belőle néhány szelet)
1 közepes db paradicsom
3 kis db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 kis db zeller
1 kis db karfiol
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 db leveskocka (szárnyashúsleveshez való)
2.5 l víz (annyi, hogy jól ellepje a húst)

Elkészítés

Az aprólékot megtisztítjuk, hideg vízbe tesszük főni, mellé szemes borsot dobunk. Lassú tűzön felforraljuk, megvárjuk, hogy feljöjjön a hab, majd ezt kanállal leszedjük a tetejéről. Közben megpucoljuk a további hozzávalókat.
Beletesszük a vöröshagymát egészben, 2-3 fokhagyma gerezdet, 1-2 szelet paprikát és egy paradicsomot egészben. Sózzuk, a leveskockát belemorzsoljuk, főni hagyjuk. Fontos, hogy lassan főzzük, különben zavaros lesz a leves.
Kis idő elteltével mehet bele a sárgarépa (felszelve, egészben - ki hogyan szereti), fehérrépa (mifelénk gyökér), karalábé, zeller, zellerzöld, petrezselyem (ezt érdemes egy cérnával összekötni), karfiol rózsáira szedve. (Én nem szoktam túl kicsire vágni ezeket, maximum negyedelem a nagyobb hozzávalókat.)
A paradicsom, paprika és hagyma hamarabb megpuhul, ezeket ki is vesszük, hogy ne főjenek szét a levesben.
Majd szépen sorban a többi zöldséget is kivesszük. Ha a hús is megfőtt, akkor egy szűrőn átszűrjük a levest, kimentünk néhány borsot (már aki szereti), és tálalhatjuk is.
Csigatészta, cérnametélt, bármi jöhet hozzá, ahogy tetszik.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 4252
Feltöltés dátuma: 2015. október 07.

Ajánló

Én szeretek bele frissen aprított petrezselymet szórni, de ettem már apróra vágott lila hagymával megszórva is - az is finom. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Pár éve, mikor egyetemre készültem, lediktáltattam anyával néhány kedvenc ételem receptjét. Ahogy minden anya, ő is érzéssel főz, nem is nagyon mondott mennyiségeket, csak ahogy felidézte a főzési folyamatot, úgy diktált. Azóta már sokszor készítettem így a húslevest, megunhatatlan. Sosem sikerül kétszer ugyanúgy, de eddig még nem volt rá panasz. Tökéletes vasárnapi fogás a rántott hús elé. :)