tészta húsos tészta

Húsgolyós tésztafészek

Fekete Éva

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Fekete Éva

5adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
1 db tojás
10 dkg bacon
12.5 dkg mozzarella
3 púpozott ek finomliszt
5 dl tej
20 dkg sárgarépa
30 dkg cukkini
50 dkg tagliatelle
2 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1206

Kalória

49.9g

Fehérje

103.6g

Szénhidrátok

63.8g

Zsír

202.6g

Víz

132g

Koleszterin

5.9g

Rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

100g darált sertéshús

182 kcal
22g zsemle

59 kcal
11g tojás

14 kcal
20g bacon

79 kcal
25g mozzarella

75 kcal
12g finomliszt

44 kcal
100g tej

56 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g cukkini

10 kcal
100g tagliatelle

371 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1206 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
100g bacon

393 kcal
125g mozzarella

374 kcal
60g finomliszt

218 kcal
500g tej

280 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
300g cukkini

48 kcal
500g tagliatelle

1855 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 6018 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

19.1g darált sertéshús

35 kcal
4.1g zsemle

11 kcal
2.1g tojás

3 kcal
3.8g bacon

15 kcal
4.8g mozzarella

14 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
19.1g tej

11 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
11.5g cukkini

2 kcal
19.1g tagliatelle

71 kcal
6.5g napraforgó olaj

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1737.3 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
341 mg
Vas
6 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
615 mg
Nátrium
557 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
202.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3032 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1385 micro

Összesen 1206 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
249.6 g

Zsír

Összesen
318.8 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
660 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8686.4 g
Cink
24 mg
Szelén
527 mg
Kálcium
1703 mg
Vas
28 mg
Magnézium
534 mg
Foszfor
3077 mg
Nátrium
2785 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
518.1 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1013.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1852 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1399 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
6189 micro
β-karotin
15161 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
6926 micro

Összesen 6018 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
579 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A darált húst az áztatott zsemlével és a tojással jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd 10 db golyót formázunk belőle. A fasírt golyókat bacon szalonnával körbetekerjük és serpenyőben kevés étolajon megsütjük, kivesszük és azonnal mindegyik tetejére egy-egy szelet sajtot rakunk, melegen tartjuk.
A sárgarépát és a cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk és ételízesítős vízben megfőzzük, leszűrjük.
A tésztát sós vízben kifőzzük.
A serpenyőben maradt olajhoz hozzáadjuk a lisztet, kicsit átfuttatjuk, majd felöntjük a tejjel és besűrítjük, ha kell sózzuk.
A leszűrt tésztából egy hőálló tálba 10 db fészket készítünk, mindegyik közepébe egy húsgombócot rakunk, ha szükséges sütőben átmelegítjük. Tálalásnál a tészta és a hús tetejére halmozzuk a zöldségeket, majd megöntözzük a mártással.