péksütemény kifli

Hosszú sós kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Szimran

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

Kifli

125g finomliszt

455 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
25g tejföl

50 kcal
13g vaj

90 kcal

Sós csurgatott máz

8g finomliszt

27 kcal
2g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 679 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

Kifli

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g vaj

359 kcal

Sós csurgatott máz

30g finomliszt

109 kcal
6g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2713 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

Kifli

43.6g finomliszt

159 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.5g só

0 kcal
17.4g tej

10 kcal
8.7g tejföl

17 kcal
4.4g vaj

31 kcal

Sós csurgatott máz

2.6g finomliszt

10 kcal
0.5g só

0 kcal
17.4g víz

0 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1621.3 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
1206 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
93.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 679 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
75 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6485.1 g
Cink
8 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
461 mg
Vas
8 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
839 mg
Nátrium
4825 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
428.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
375.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
542 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
410 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
531 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 2713 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
421 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 238 kcal

Hozzávalók

Kifli

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
1 db tojássárgája
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
2 dl tej
1 dl tejföl
50 g vaj

Sós csurgatott máz

2 ek finomliszt
1 teáskanál só
2 dl víz

Elkészítés

Kifli

A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, egy csipet lisztet, és felfuttatjuk benne a belemorzsolt élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és egynemű tésztává dolgozzuk. Letakarjuk, és duplájára kelesztjük. Majd 4 részre osztjuk. Újra jól átdolgozzuk.
Minden cipót 4 részre osztunk, és 20 cm hosszú hengereket formálunk. Sütőpapírral bélelt tepsikbe fektetjük őket, letakarjuk, és további 30 percet kelesztjük.
A kifliket 200 fokos előmelegített sütőbe tesszük, és 5 percig sütjük.
A lisztet összekeverjük a sóval, és folyamatos kevergetés mellet hozzáadjuk a vizet. Ha letelt az 5 perc, rácsurgatjuk a kiflikre a mázat, és még 10 percet sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 10085
Feltöltés dátuma: 2020. április 24.