húsételek csőben sült húsok

Hosszan sült csülök

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Évi néni

5adag

Előkészítés

10perc

Sütés

160perc

Összesen

170perc

Sütés hőfoka

140 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

240g sertéscsülök

334 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g rozmaring

6 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
12g sertészsír

108 kcal
54g lilahagyma

20 kcal

Összesen 473 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

1200g sertéscsülök

1668 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g rozmaring

28 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
60g sertészsír

541 kcal
270g lilahagyma

98 kcal

Összesen 2359 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

76.5g sertéscsülök

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g rozmaring

2 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
3.8g sertészsír

34 kcal
17.2g lilahagyma

6 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
165.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 473 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
176.1 g

Zsír

Összesen
164.9 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
636 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3285.2 g
Cink
18 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
256 mg
Vas
8 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1872 mg
Nátrium
744 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
827.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 2359 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 150 kcal

Hozzávalók

1.2 kg sertéscsülök
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 szál rozmaring
6 gerezd fokhagyma
4 ek sertészsír
3 közepes fej lilahagyma

Elkészítés

A csülköt megmossuk, megszárítjuk.
Belsejébe fokhagymagerezdeket dugunk, kívül sózzuk, frissen őrölt borssal szórjuk meg.
Néhány kanál zsíron (tetszőleges) nagy lángon kívülről megpirítjuk a hús minden oldalát, hogy a nedvek benne maradjanak. Néhány rozmaringággal letakarjuk, pár lilahagymát mellé teszünk, fóliával letakarva 140 C-os sütőbe tesszük, míg jól meg nem puhul (legalább 2,5 óra).
Ha a hús megpuhult, 3-4 perc alatt a külsejét grillen (vagy magas hőfokra állított sütőben) piros ropogósra sütjük.

Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x25
Sütés ideje: 160 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 8156
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 22.

Ajánló

A hús köré tehetünk leveszöldséget, mely tovább ízesíti a pecsenyénket, mellette szépen megsül, nem esik szét, tálalásnál színesebbé teszi a tálat (és valljuk be, egészségesebb a sültnél), de a sült is nagyon finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - csőben sült húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Barátnőmnek készítettem el ezt az ételt, mivel már egy éve ígérgetem, hogy főzök neki valamit. Köretként kukoricadara felfújtat adtam, most őzgerincben sütve, és az istenire karamellizálódott lilahagymát.