palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta Ildikétől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Ildike20

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A töltelékhez

250g sertéscomb

455 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
113g tejföl

223 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
44g tejföl

87 kcal

A palacsintatésztához

125g tej

70 kcal
14g tojás

17 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 1115 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A töltelékhez

1000g sertéscomb

1820 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
450g tejföl

891 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
175g tejföl

347 kcal

A palacsintatésztához

500g tej

280 kcal
55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 4461 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A töltelékhez

39.9g sertéscomb

73 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
18g tejföl

36 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
7g tejföl

14 kcal

A palacsintatésztához

20g tej

11 kcal
2.2g tojás

3 kcal
8g finomliszt

29 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
69 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1568.9 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
349 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
319.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1115 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
260.6 g

Zsír

Összesen
275.9 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6275.4 g
Cink
21 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
1397 mg
Vas
10 mg
Magnézium
320 mg
Foszfor
2971 mg
Nátrium
1250 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
212.1 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
1276.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
902 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
984 mg
Retinol - A vitamin:
884 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 4461 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

1 kg sertéscomb
1 közepes fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
450 g tejföl
1 ek napraforgó olaj
175 g tejföl (a pörköltléhez)

A palacsintatésztához

0.5 l tej
1 db tojás
20 dkg finomliszt (ízlés szerint)
0.5 teáskanál cukor
1 csipet só
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A töltelékhez

Hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük, tűzről levéve pirospaprikát, sót szórunk rá. Rátesszük a kockára felvágott húst, felengedjük vízzel, és puhára főzzük.
A palacsintatésztát bekeverjük. 0,5 liter tejet, 1 tojással, 1 kk cukorral, csipet sóval és annyi liszttel, hogy megfelelő (folyékony) legyen. Majd kisütjük.
Ha a hús megpuhult, húsdarálóval ledaráljuk.
Nagy dobozos tejföllel összekeverjük a húst, a pörkölt levébe pedig a kis dobozos tejfölt rakjuk, azt is összekeverjük.
Palacsintákat megtöltjük a hússal, oldalait betömködjük, hogy ne jöjjön szét.
Egy jénaiba rakunk a pörköltléből, és szépen belesorakoztatjuk a palacsintákat, majd leöntjük megint, és még egy sor palacsinta, ezt így addig, míg el nem fogy, a legvégén jól leöntjük pörköltlével.
Előmelegített sütőben kb. 40 percet sütjük.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 346
Tegnapi nézettség: 13
7 napos nézettség: 121
Össznézettség: 89106
Feltöltés dátuma: 2013. március 07.