aprósütemény hókifli

Hókifli szatmári szilvával

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin (vagy vaj)
5 dkg porcukor (plusz a hempergetéshez is külön)
1 csipet só
4 dkg friss élesztő
5 ek tej
1 db tojás
3 teáskanál vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj
4 evőkanál víz (a tapasztáshoz)

töltelék, forgatás

20 ek szilvalekvár
2 csomag vaníliás cukor

1072

Kalória

15.7g

Fehérje

152.9g

Szénhidrátok

43.2g

Zsír

48.5g

Víz

45g

Koleszterin

4.3g

Rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

125g finomliszt

455 kcal
50g margarin

359 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g só

0 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
13g tej

7 kcal
14g tojás

17 kcal
4g vaníliaaroma

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g víz

0 kcal

töltelék, forgatás

100g szilvalekvár

155 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 1072 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
32g víz

0 kcal

töltelék, forgatás

400g szilvalekvár

620 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 4287 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

36.5g finomliszt

133 kcal
14.6g margarin

105 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
0g só

0 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
3.7g tej

2 kcal
4g tojás

5 kcal
1.1g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.3g víz

0 kcal

töltelék, forgatás

29.2g szilvalekvár

45 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.3 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
403 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 1072 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
172.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1433.2 g
Cink
8 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
182 mg
Vas
8 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
781 mg
Nátrium
122 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
611.5 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1716 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
470 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
1613 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 4287 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

tészta

Hozzávalók előkészítése.
50 dkg lisztet 20 dkg szobahőmérsékletű margarinnal/ natúr vajjal, porcukorral, csipet sóval összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk az élesztőt, tejet és a tojást, vanília aromát, citromhéjat.
Összegyúrjuk a hozzávalókat.
Kinyújtjuk kb 0.5 cm vastagra, háromszög alakúra vágjuk kisebb kés segítségével. A háromszögek mérete tetszőleges.
Az így kapott kis háromszögeket kis kanál segítségével megtöltjük a házi szatmári szilvalekvárral. Lekvár mennyisége is opcionális.
Feltekerjük, végét vízbe mártott kézzel hozzátapasztjuk a tésztához.
Tepsire helyezzük.
180-190 celsius fokon sütjük, amíg aranybarna nem lesz, de 5 perc után gyakran nézzünk rá, nehogy oda égjen.
Melegen porcukorba hempergetjük.
Jó étvággyal elfogyasztjuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept az egyik kedvencem. Recept alapja nagymamám hókiflije, de általam egy kis vanília aromával és reszelt citrommal megbolondítva. Számos töltelékkel elkészíthető (süthető lekvárral/dióval/mákkal/ gesztenye masszával/almával/meggyel). Számomra és azok számára, akiknek eddig megsütöttem hókifli receptem, 100%-osan a szatmári, sűrű szilvalekváros töltelék volt a nyerő. Így én is ezt ajánlom mindenkinek, de ízlés szerint variálható. Sütés után sokáig friss és puha marad! Az év bármely szakában fogyasztható, nem csak karácsonykor vagy ünnepekkor! Jó étvágyat hozzá mindenkinek!