Hóemberes fánk

Name: Hóemberes fánk
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 2 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 60 dkg Finomliszt; 2 dl Tejföl; 2 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 3 ek Víz; 0 dl Csokiszósz; 1 db Sárgarépa

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

3 dl tej
2 dkg élesztő
2 dkg margarin
15 dkg cukor
60 dkg finomliszt
2 dl tejföl
2 db tojás

A mázhoz

20 dkg porcukor
3 ek víz

A díszítéshez

0.5 dl csokiszósz
1 db sárgarépa

1156

Kalória

22.9g

Fehérje

221g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

104g

Víz

119.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

101.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

75g tej

42 kcal
5g élesztő

5 kcal
5g margarin

36 kcal
38g cukor

145 kcal
150g finomliszt

546 kcal
50g tejföl

99 kcal
28g tojás

35 kcal

A mázhoz

50g porcukor

194 kcal
6g víz

0 kcal

A díszítéshez

17g csokiszósz

47 kcal
20g sárgarépa

7 kcal

Összesen 1156 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

300g tej

168 kcal
20g élesztő

21 kcal
20g margarin

143 kcal
150g cukor

581 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
200g tejföl

396 kcal
110g tojás

138 kcal

A mázhoz

200g porcukor

774 kcal
24g víz

0 kcal

A díszítéshez

67g csokiszósz

187 kcal
80g sárgarépa

29 kcal

Összesen 4621 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

16.9g tej

9 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
1.1g margarin

8 kcal
8.5g cukor

33 kcal
33.9g finomliszt

123 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
6.2g tojás

8 kcal

A mázhoz

11.3g porcukor

44 kcal
1.4g víz

0 kcal

A díszítéshez

3.8g csokiszósz

11 kcal
4.5g sárgarépa

2 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.6 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
182 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
221 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
104 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1518 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 1156 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
91.8 g

Zsír

Összesen
77.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2866.5 g
Cink
9 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
730 mg
Vas
11 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1171 mg
Nátrium
470 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
883.9 g
Cukor
407 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
416.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1161 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
386 micro
Kolin:
401 mg
Retinol - A vitamin:
550 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6071 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
787 micro

Összesen 4621 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.9 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
140 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl tejben csipetnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A többi langyos tejet összekeverjük a cukorral, tojásokkal, megolvasztott margarinnal és a tejföllel.
A liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a cukros-tojásos keveréket, és jól összedagasztjuk. Majd meleg helyen kelesztjük.
Miután megkelt, a tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk és a közepébe kis mélyedést nyomunk az ujjunkkal.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük, belerakjuk a fánkot, letakarjuk, és még 40 percig kelesztjük.
Majd előmelegített sütőbe sütjük.
A mázhoz: a porcukrot kis tálba tesszük, és 3 ek vizet adunk hozzá fokozatosan.
Amikor a fánk kicsit kihűlt, belemártjuk a mázba.
Közepén a mélyedésbe megpucolt kis sárgarépát teszünk.
Folyékony csokival elkészítjük a szemeit és a száját.