tészta gombás tészta

Házi tészta gombás-sonkás szószban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

pussycat

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g víz

0 kcal

A szószhoz

25g sonka

35 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 876 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
7g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g víz

0 kcal

A szószhoz

50g sonka

69 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1753 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

38.2g finomliszt

139 kcal
14g tojás

18 kcal
0.9g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
12.7g víz

0 kcal

A szószhoz

6.4g sonka

9 kcal
6.4g csiperkegomba

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
19.1g tejföl

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2325.5 g
Cink
2 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
131 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
1730 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
182.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 876 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58 g

Zsír

Összesen
59.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4650.9 g
Cink
4 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
262 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
3460 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
239 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
365.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
547 micro

Összesen 1753 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
440 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
2 db tojás
1 tk só
1 ek olívaolaj
1 dl víz

A szószhoz

5 dkg sonka
5 dkg csiperkegomba
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1.5 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból közepesen kemény tésztát gyúrunk (lásd: tortellini).
Vékonyra nyújtjuk, konyharuhára terítve kissé szárítjuk.
Derelyeszaggatóval vagy késsel kockákra vágjuk, és sós vízben kifőzzük kb. 5-8 perc alatt.
A szószhoz a sonkát és a gombát apróra vágva, pici olajon átsütjük, ráreszeljük a fokhagymát, és mikor már illatozik, ráöntjük a tejfölt, és összeforraljuk.
A kifőtt tésztát rászedjük, egy kis főzőlé is mehet hozzá, összemelegítjük, és kész.
Fokhagymás tejföllel még meglocsolhatjuk.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2770
Feltöltés dátuma: 2013. február 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gombás tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- maradékból:
  - maradék rizsből és tésztából
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

pussycat 150 recept

Amikor a tortellinit készítettem, a tésztalapok kiszúrásánál lemaradt maradék tésztadarabokat összevágva és kifőzve jött össze ez az étel. A pontos tésztagyúrási folyamat a tortellini receptemnél megtalálható. Nincs jobb a házi készítésű tésztánál. Nem mondom, mire megvan az összegyúrása, jó kis felső-alsó karizomgyakorlat, de megéri, úgyis kell az embernek egy kis mozgás. Aznap már csak a lábizmaimat kellett megmozgatni, úgyhogy utána egy jó nagy sétára mentünk el a Papával. Hogy visszatérjek a tésztához, a nyújtás már nem olyan megerőltető, ezért én pl. személy szerint nem vagyok híve a tésztanyújtó gépnek. Ha gyúrunk egy ilyen tésztát, abból annyi változatos ételt lehet készíteni, csak fantázia kérdése.