saláta krumplisaláta

Házi, majonézes burgonyasaláta

Walaky

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Walaky

6adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (tisztítva, hámozva)
2 közepes db vöröshagyma
2 kávéskanál só
660 g tejföl
2 ek mustár
4 ek majonéz
1 teáskanál fehér bors
4 ek cukor (3-4 evőkanál kristálycukor)
1 ek citromlé

392

Kalória

5.7g

Fehérje

36.8g

Szénhidrátok

25.9g

Zsír

207.8g

Víz

64.9g

Koleszterin

3.2g

Rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

167g burgonya

96 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g só

0 kcal
110g tejföl

218 kcal
3g mustár

2 kcal
7g majonéz

39 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7g cukor

26 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 392 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
8g só

0 kcal
660g tejföl

1307 kcal
20g mustár

12 kcal
44g majonéz

235 kcal
0g fehér bors

0 kcal
40g cukor

155 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 2355 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

51g burgonya

29 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.4g só

0 kcal
33.7g tejföl

67 kcal
1g mustár

1 kcal
2.2g majonéz

12 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g cukor

8 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
640 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
207.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 392 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
155.6 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5965.5 g
Cink
5 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
810 mg
Vas
7 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
999 mg
Nátrium
3842 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
220.9 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1246.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
799 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 2355 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A meghámozott, de egészben hagyott, megmosott burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leöntjük róla a forró vizet, majd hideg vízzel felengedjük, többször cseréljük rövid időn belül, így elősegítjük a burgonya lehűlését. De ne áztassuk benne! Amikor már hűlt, leöntjük végleg a vizet, s hagyjuk hűlni. Ezalatt egy nagyobb tálba - lehetőleg, aminek fedele is van - vékonyra felszeleteljük az egyik hagymát, megsózzuk (az egyik kávéskanálnyi sóval), hagyjuk állni rövid ideig.
Ha már a hagyma kissé puhult, hozzáöntjük a tejfölöket, a mustárt, majonézt, fehér borsot, cukrot, sót (a másik kávéskanálnyi), s alaposan kikavarjuk. Ezután a citromlével kavarjuk ki, majd ráreszeljük citromreszelőn a második hagymát, s ezzel is jól összekavarjuk.
Ha a burgonya kihűlt, a tejfölös keverékre kockázzuk, s alaposan összekavarjuk az egészet, hogy minden burgonyakockát érje a finom tejfölös keverék.
Rátesszük a fedelét (vagy lefedjük fóliával), s egy éjszakára hűtőbe tesszük! Jól összeérnek az ízek, a burgonya átveszi a tejfölös keverék finom ízét, magába is szívja kissé. Ez így nem száraz, de nem is folyik, pont tökéletes, az ízéről nem is beszélve! Bármilyen sülthöz tálalhatjuk - tálalás előtt kavarjuk át -, több napig is eláll! Vendégek - nem utolsó sorban, a család - imádni fogják! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! Isteni!