kenyerek magos kenyér

Házi gyors sokmagos kenyér dagasztás nélkül

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Nihonka

Házi gyors sokmagos kenyér dagasztás nélkül

12adag

Előkészítés

10perc

Sütés

90perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

25g tej

14 kcal
0g ecet

0 kcal
17g víz

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
4g zabpehely

16 kcal
6g rozsliszt

20 kcal
21g teljes kiőrlésű liszt

69 kcal
1g nádcukor

3 kcal
1g só

0 kcal
2g lenmag

9 kcal
2g tökmag

7 kcal
1g szezámmag

7 kcal
1g napraforgómag

8 kcal

Összesen 155 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

300g tej

168 kcal
5g ecet

1 kcal
200g víz

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
50g zabpehely

190 kcal
70g rozsliszt

244 kcal
250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
10g nádcukor

38 kcal
6g só

0 kcal
20g lenmag

107 kcal
20g tökmag

89 kcal
14g szezámmag

80 kcal
16g napraforgómag

93 kcal

Összesen 1866 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

30.4g tej

17 kcal
0.5g ecet

0 kcal
20.3g víz

0 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
5.1g zabpehely

19 kcal
7.1g rozsliszt

25 kcal
25.4g teljes kiőrlésű liszt

84 kcal
1g nádcukor

4 kcal
0.6g só

0 kcal
2g lenmag

11 kcal
2g tökmag

9 kcal
1.4g szezámmag

8 kcal
1.6g napraforgómag

9 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.1 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 155 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.5 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5593 g
Cink
18 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
699 mg
Vas
19 mg
Magnézium
651 mg
Foszfor
1595 mg
Nátrium
2518 mg
Réz
3 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
322.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
60 mg

VÍZ

Összesen
269.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
917 micro

Összesen 1866 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
567.2 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 189 kcal

Hozzávalók

3 dl tej
1 ek ecet
2 dl víz
25 g friss élesztő (7g szárított)
50 g zabpehely
70 g rozsliszt
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 ek nádcukor
1 teáskanál só
2 ek lenmag
2 ek tökmag
2 ek szezámmag
2 ek napraforgómag

Elkészítés

A meleg tejbe 1 ek ecetet teszünk, majd 2 percig hagyjuk állni. Ezután hozzáadjuk a meleg vízhez az élesztővel együtt, elkeverjük, és kb. 15 percet hagyjuk állni, míg felfut.
Az összes többi hozzávalót kimérjük, majd a felfuttatott élesztővel egybeöntjük, és pár perc alatt összekeverjük. Egy kissé ragacsos masszát kapunk, a legvégén szórjuk bele a magvakat, majd még egyszer jól összekeverjük.
Egy közepes kenyérsütő vagy kalácsformát vajazzunk ki, és öntsük bele a masszát, a tetejét még bőven megszórhatjuk magokkal, kicsit óvatosan nyomkodjuk is bele a tésztába.
A formát betesszük a hideg sütőbe, 100 fokon 30 percig sütjük, majd felemeljük a hőfokot 175 fokra, és még kb. 1 órát sütjük.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 98
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6984
Feltöltés dátuma: 2014. december 22.

Ajánló

Ízlés szerint rakhatunk bele magokat, ki mit szeret, vagy ami van otthon.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - magos kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Nihonka 340 recept

Egészséges, gyors kenyér, melyet nem kell órákig dagasztani és gyúrogatni. Kenyérsütőgép nélkül is könnyen, gyorsan elkészíthető, akár kezdő háziasszonyoknak is.