édes süti csokis süti

Havas fenyőerdő

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

5adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

7perc

Összesen

67perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

40g étcsokoládé

218 kcal
40g vaj

287 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

0 kcal
66g tojás

83 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal

Meggykrém

50g meggy

23 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
9g cukor

35 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal

Krém

60g mascarpone

242 kcal
20g fehér csokoládé

108 kcal
40g habtejszín

117 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Díszítés

10g étcsokoládé

55 kcal

Összeállítás

Összesen 1407 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

200g étcsokoládé

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g finomliszt

364 kcal
4g sütőpor

2 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal

Meggykrém

250g meggy

113 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
45g cukor

174 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Krém

300g mascarpone

1212 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
200g habtejszín

584 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Díszítés

50g étcsokoládé

273 kcal

Összeállítás

Összesen 7033 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

10g étcsokoládé

55 kcal
10g vaj

72 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
16.5g tojás

21 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Meggykrém

12.5g meggy

6 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal

Krém

15g mascarpone

61 kcal
5g fehér csokoládé

27 kcal
10g habtejszín

29 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Díszítés

2.5g étcsokoládé

14 kcal

Összeállítás

Összesen 354 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
97.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
930.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
207 mg
Vas
6 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
196 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.7 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
118.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
510 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
473 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 1407 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
94.2 g

Zsír

Összesen
486.6 g
Telített zsírsav
224 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1773 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4654.1 g
Cink
11 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1036 mg
Vas
28 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
1976 mg
Nátrium
981 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
583.6 g
Cukor
450 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
591.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2549 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
978 mg
Retinol - A vitamin:
2364 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
2234 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1747 micro

Összesen 7033 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 354 kcal

Hozzávalók

Tészta

20 dkg étcsokoládé (70%-os kakaótartalom)
20 dkg vaj
10 dkg finomliszt (átszitálva)
2 kk sütőpor
6 db tojás
1 csipet só
20 dkg cukor

Meggykrém

25 dkg meggy (fagyasztott is tökéletesen megfelel)
1 db fahéjrúd
1 csipet szerecsendió (őrölt)
1 db csillagánizs
3 db szegfűszeg
4.5 dkg cukor
1 kávéskanál vanília kivonat (ízlés szerint)
1 evőkanál étkezési keményítő

Krém

30 dkg mascarpone
10 dkg fehér csokoládé
2 dl habtejszín (habbá verve)
1 kávéskanál vanília kivonat (ízlés szerint)

Díszítés

5 dkg étcsokoládé

Összeállítás

Elkészítés

Tészta

A csokoládét és a vajat mikróban alacsony fokozaton összeolvasztjuk.
A lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót keverőtálba tesszük, majd ráöntjük az olvasztott csokoládét és a tojásokat.
Két nagy tepsibe sütőpapírt teszünk, és elfelezzük a tésztát. Vékonyra elsimítjuk (30*30-as négyzet), és 180 C-os előmelegített sütőben 6-7 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt a tészta, 9 cm átmérőjű szaggatóval köröket vágunk belőle. 16 db kör lesz a két tésztalapból.

Meggykrém

Egy lábosban a hozzávalókat összefőzzük. Amikor a meggy jól megpuhult, összeturmixoljuk. A keményítőt kevés vízzel elkeverjük, és a meggyhez adjuk. Sűrűsödésig keverjük, majd hagyjuk kihűlni.

Krém

A csokoládét mikróban alacsony fokozaton megolvasztjuk. A mascarponét kikeverjük, és fokozatosan hozzáadjuk az olvasztott csokoládét. Gyorsan elkeverjük, hogy a csokoládé ne dermedjen meg túl gyorsan, mert akkor szemcsés lesz a krém.
Hozzáadjuk a vaníliát, majd óvatosan belekeverjük a habbá vert tejszínt.

Díszítés

A csokoládét mikróban alacsony fokozaton megolvasztjuk, és egy zacskóba kanalazzuk. A sarkán egy apró lyukat vágunk, és sütőpapírra fenyőfaformákat rajzolunk. Hidegre tesszük, hogy megdermedjen.

Összeállítás

Fogunk egy tésztakorongot és megkenjük, először a meggykrémmel, majd a mascarpone krémmel. Hozzáragasztjuk a következő tésztakorongot és addig folytatjuk az összeragasztást, amíg a tészta el nem fogy. Így egy rudat kapunk, amit a maradék mascarpone krémmel vastagon bevonunk. Legalább egy éjszakát állni hagyjuk. Tálalás előtt díszítjük a desszertet. A tetejét megszórjuk a kókuszpehellyel vagy bármilyen díszítő cukorral, valamint az oldalához odaragasztjuk a csokoládéfenyőket.
Óvatosan bánjunk a csokival, mert könnyen törik és szobahőmérsékleten csak pár percig őrzi meg a méltóságát.
A rudat ferdén szeleteljük fel, hogy a rétegek jól látszódjanak.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x30
Sütés ideje: 7 perc
Receptkönyvben: 328
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 14302
Feltöltés dátuma: 2013. december 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - csokis süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Nagyon örülök, hogy újra karácsonyi receptet hozhatok nektek, mert ilyenkor egy hétköznapi édességet is ünnepi díszbe lehet öltöztetni, amit nem biztos, hogy a dolgos hétköznapokon megtennénk. Az idei évben tehát egy hagyományos édességgel készülök a nagy ünnepre, aminek az összetevői mindenki számára ismerősek lehetnek, azonban külsőleg mégis egy kicsit más, mint ahogy azt megszokhattuk.