édes süti réteges sütemény

Hatlapos Pukapukától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

pukapuka

12adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

83g finomliszt

303 kcal
21g sertészsír

188 kcal
14g tojás

17 kcal
17g tej

9 kcal
1g szalalkáli

0 kcal
4g porcukor

16 kcal

Krémhez

26g vaníliás pudingpor

100 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
167g tej

93 kcal
42g nádcukor

158 kcal
21g vaj

149 kcal
8g rum

19 kcal

Összesen 1062 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
250g sertészsír

2255 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tej

112 kcal
15g szalalkáli

0 kcal
50g porcukor

194 kcal

Krémhez

315g vaníliás pudingpor

1200 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
2000g tej

1120 kcal
500g nádcukor

1900 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g rum

231 kcal

Összesen 12767 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

20.4g finomliszt

74 kcal
5.1g sertészsír

46 kcal
3.4g tojás

4 kcal
4.1g tej

2 kcal
0.3g szalalkáli

0 kcal
1g porcukor

4 kcal

Krémhez

6.4g vaníliás pudingpor

25 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
40.9g tej

23 kcal
10.2g nádcukor

39 kcal
5.1g vaj

37 kcal
2g rum

5 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
640.6 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
274 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1062 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
200.9 g

Zsír

Összesen
527.4 g
Telített zsírsav
256 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
180 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
1315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7687.6 g
Cink
13 mg
Szelén
409 mg
Kálcium
3285 mg
Vas
26 mg
Magnézium
546 mg
Foszfor
1860 mg
Nátrium
1534 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
1709.2 g
Cukor
627 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
371.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1942 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
374 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
1910 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
929 micro

Összesen 12767 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
7.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 261 kcal

Hozzávalók

Tésztához

1000 g finomliszt
25 dkg sertészsír
3 db tojás
2 dl tej (amennyit felvesz)
15 g szalalkáli (1 csomag)
5 dkg porcukor

Krémhez

7 csomag vaníliás pudingpor (vagy 7 csomag csokipuding)
5 dkg cukrozatlan kakaópor
2 l tej
50 dkg nádcukor (vagy kristálycukor)
25 dkg vaj
1 dl rum

Elkészítés

Tésztához

Géppel összedolgozzuk a tészta hozzávalóit. Annyi tejet rakunk hozzá, hogy összeálljon a tészta.
Kb. 1.8 kg tészta jön ki, 6 felé kell elosztani, vagyis 30 dkg-os gombócokat készítünk. Egyesével kinyújtjuk őket gáztepsi méretűre.
190 °C-on 10 percig sütjük, míg egy kicsit megbarnul, de csak kicsit, mert ha túlsütjük, akkor eltörnek a lapok.

Krémhez

A krémhez 1.5 liter tejet felrakunk 50 dkg cukorral főni. A maradék tejjel a csokipudingot (akkor a kakaó nem kell) elkeverjük. Amint felforrt a tej, hozzáadjuk a pudingot.
Majd 25 dkg vajat hozzáadunk, és a rumot tetszés szerint.
Rétegezve megkenjük, és már kész is.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 12625
Feltöltés dátuma: 2014. július 30.