halételek harcsareceptek

Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval, cukkinivel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval, cukkinivel

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Sütés

5perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Halhoz

250g afrikai harcsa

298 kcal
25g vaj

179 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szószhoz

25g spenót

4 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g vaj

36 kcal

Quinoahoz

43g quinoa

156 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal
125g víz

0 kcal

Cukkinihez

100g cukkini

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal

Összesen 927 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Halhoz

1000g afrikai harcsa

1190 kcal
100g vaj

717 kcal
4g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szószhoz

100g spenót

17 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g vaj

143 kcal

Quinoahoz

170g quinoa

626 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal
500g víz

0 kcal

Cukkinihez

400g cukkini

65 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal

Összesen 3706 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Halhoz

36.3g afrikai harcsa

43 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szószhoz

3.6g spenót

1 kcal
14.5g főzőtejszín

19 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Quinoahoz

6.2g quinoa

23 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal
18.1g víz

0 kcal

Cukkinihez

14.5g cukkini

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50 g

Zsír

Összesen
64.9 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2013.6 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
199 mg
Vas
4 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
872 mg
Nátrium
728 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
523.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1204 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4338 micro

Összesen 927 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
199.8 g

Zsír

Összesen
259.5 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8054.4 g
Cink
14 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
796 mg
Vas
14 mg
Magnézium
699 mg
Foszfor
3488 mg
Nátrium
2913 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
2092.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1662 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
30 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
399 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
689 micro
Kolin:
1081 mg
Retinol - A vitamin:
1259 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
4816 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17354 micro

Összesen 3706 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
629 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

Halhoz

1 kg afrikai harcsa (filézett)
10 dkg vaj
1 kávéskanál himalája só
2 csipet bors

Szószhoz

10 dkg spenót
4 dl főzőtejszín
2 csipet ételízesítő
1 gerezd fokhagyma (kicsi)
1 db tojássárgája
2 dkg vaj

Quinoahoz

1 bögre quinoa (közepes bögréhez kb. 2,5 dl)
1 kávéskanál ételízesítő
2 dkg kókuszzsír
5 dl víz

Cukkinihez

2 közepes db cukkini
1 kávéskanál ételízesítő (csapott)
1 csipet bors
2 dkg kókuszzsír

Elkészítés

Halhoz

A halat megmossuk. A nagy szeleteket kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Egy teflon serpenyőben aranybarnára sütjük a vajon. (Vigyázzunk, inkább fedő alatt süssük (kissé nyitott), mert eléggé köpköd a vaj, azért az íze majd kárpótol minket.)

Szószhoz

A tejszínt a spenóttal (nálunk mirelit leveles) felforraljuk, ízesítjük, és belenyomjuk a fokhagymát. Az egyre sűrűsödő szószba egy kis darab vajat teszünk, ettől még krémesebb lesz. Félretesszük hűlni.
Meleg, de nem forró állapotában hozzákeverjük gyors és egyenletes mozdulatokkal (kézi habverő) a tojássárgáját, és kész. Akkor jó, ha krémes állagot kaptunk.

Quinoahoz

Egy bögre quinoat a kókuszzsíron kissé megpirítjuk, és két ugyanolyan bögrényi vízzel felöntjük. Ízesítjük, és fedő alatt főzzük.
Mikor elpárolgott a víz és már csak kevés van rajta, félretesszük, és fedő alatt pihentetjük. (kb. 5-10 perc)

Cukkinihez

A cukkiniket megmossuk, a végeit levágjuk, és tetszés szerint kockázzuk, ízesítjük. A kókuszzsíron megfonnyasztjuk egy serpenyőben. Amikor még picit roppan, de belül puha, készen van.
Már csak össze kell rakni az ételt a tálaláshoz. Jó étvágyat kívánok!

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 5618
Feltöltés dátuma: 2017. február 21.