péksütemény kifli

Hagymás-rozsos kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

nemgabi

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
38g rozsliszt

131 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g élesztő

7 kcal
38g víz

0 kcal
6g sertészsír

51 kcal
38g joghurt

23 kcal
1g cukor

2 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
25g élesztő

26 kcal
150g víz

0 kcal
23g sertészsír

203 kcal
150g joghurt

92 kcal
3g cukor

10 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 2162 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír

37g finomliszt

135 kcal
15.8g rozsliszt

55 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
15.8g víz

0 kcal
2.4g sertészsír

21 kcal
15.8g joghurt

10 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1113.8 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
702 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
107.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.7 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4455.2 g
Cink
9 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
300 mg
Vas
9 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
966 mg
Nátrium
2809 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
401.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
430.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 2162 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
297 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 228 kcal

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
15 dkg rozsliszt
1 közepes fej vöröshagyma
2.5 dkg élesztő
1.5 dl víz
1.5 ek sertészsír
150 g joghurt
0.5 teáskanál cukor
1 tk só

Elkészítés

A zsíron üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, és hagyjuk kihűlni. A langyos vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Minden hozzávalót összegyúrunk. Addig gyúrjuk-dagasztjuk, amíg jól formázható, nem ragacsos tésztát kapunk.
Kelesztőtálba helyezve vagy letakarva,meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Amikor nagyjából duplájára megkelt, még egyszer átgyúrjuk a tésztát, majd két részre osztjuk. A feleket egyenként kinyújtjuk kör alakúra, és attól függően, mekkora kifliket szeretnénk, 4-6 részre vágjuk. A cikkeket szélesebbik végüktől kezdve tekerjük fel kifli formájúra.
A sütőt bekapcsoljuk, és amíg bemelegszik (kb. negyed óra), hagyjuk még egy kicsit kelni a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezett kifliket, majd szép barnára sütjük őket.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 154
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5458
Feltöltés dátuma: 2012. június 26.