Hagymás hús kínai módra

Name: Hagymás hús kínai módra
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 50 dkg Vöröshagyma valóban ilyen sok kell hozzá!; 30 dkg Gomba; 50 ml Víz; 3 ek Ketchup; 1 ek Balzsamecet sima is megfelel; 2 ek Szójaszósz; 1 ek Porcukor; 1 kávéskanál Gyömbérpor 1 cm-es reszelt gyömbér; 20 ml Fehérbor elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
125g vöröshagyma

46 kcal
75g gomba

16 kcal
13g víz

0 kcal
11g ketchup

11 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
5g fehérbor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 238 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
300g gomba

64 kcal
50g víz

0 kcal
45g ketchup

45 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
20g fehérbor

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 950 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

34.6g csirkemellfilé

41 kcal
34.6g vöröshagyma

13 kcal
20.7g gomba

4 kcal
3.5g víz

0 kcal
3.1g ketchup

3 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
1.4g szójaszósz

1 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1.4g fehérbor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
954.1 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
447 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
289.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1357 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 238 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.1 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3816.3 g
Cink
6 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
154 mg
Vas
5 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
1489 mg
Nátrium
1787 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1159.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5428 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 950 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
375 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 65 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
50 dkg vöröshagyma (valóban ilyen sok kell hozzá!)
30 dkg gomba
50 ml víz
3 ek ketchup
1 ek balzsamecet (sima is megfelel)
2 ek szójaszósz
1 ek porcukor
1 kávéskanál gyömbérpor (1 cm-es reszelt gyömbér)
20 ml fehérbor (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A felkockázott csirkemellet kevés olajon lepirítjuk, majd egy tálba szedjük.
Utána kevés olajonmegdinszteljük a felszeletelt vöröshagymát (tényleg fél kg kell hozzá) és a felszeletelt gombát.
Végül a kettőt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk,hozzáadjuk a bort, végül a maradék hozzávalókat összekeverjük, és ráöntjük a húsra.
10-15 percig lassú tűzön pároljuk. (Ha kevésnek bizonyulna a víz, akkor lehet hozzá még önteni.)

Receptkönyvben: 383
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 64104
Feltöltés dátuma: 2010. január 26.

Ajánló

Pirított zöldséges tésztával fogyasztottuk, de nagyon finom rizzsel vagy hasábburgonyával is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kínai ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ez a recept a barátnőmtől származik, csak ő nem használ hozzá gombát. Mi nagyon szeretjük a csípőset, így végül meglocsoltuk egy kis csiliszósszal is.