édes süti habos sütemény

Habos túrós szelet Timike konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Timike85

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

A piskótához

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
9g finomliszt

33 kcal

A töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
10g porcukor

39 kcal

A tetejére

20g tojásfehérje

10 kcal
35g porcukor

135 kcal
6g sárgabaracklekvár

17 kcal

Összesen 386 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tetejére

200g tojásfehérje

104 kcal
350g porcukor

1355 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

Összesen 3852 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

A piskótához

19.1g tojás

24 kcal
3.5g cukor

13 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal

A töltelékhez

28.9g tehéntúró

42 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
5.8g porcukor

22 kcal

A tetejére

11.6g tojásfehérje

6 kcal
20.2g porcukor

78 kcal
3.5g sárgabaracklekvár

10 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
607 g
Cink
131 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
66 mg
Vas
101 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
88 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
64 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 386 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
154.1 g

Zsír

Összesen
74.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1514 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6070.1 g
Cink
1305 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
659 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
1830 mg
Nátrium
880 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
639.9 g
Cukor
556 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
801.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
617 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
325 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
1199 mg
Retinol - A vitamin:
613 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1915 micro

Összesen 3852 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.9 g
Cink
75 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
58 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
51 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 221 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt

A töltelékhez

A tetejére

Elkészítés

A piskótához

Piskótát készítünk: a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük 2 ek cukorral, a sárgáját a maradék cukorral fehéredésig keverjük.
A habba belekeverjük óvatosan a tojássárgáját, majd beleszitáljuk a lisztet is.
Sütőpapírral bélelt tepsiben tűzpróbáig sütjük. Én nem szoktam sütőport tenni bele, mert ha tökéletes a tojásfehérje habja, akkor ugyanolyan szép magas lesz a piskótánk. És így nem is fog összeesni.
A túrót kikeverjük 10 dkg porcukorral és a 2 tojás sárgájával.
Az 5 tojás fehérjéből és a 35 dkg porcukból gőz fölött habot verünk.
És végül összeállítjuk a süteményünket: A kihűlt piskótát megkenjük baracklekvárral, majd a túrót rákenjük, és végül rásimítjuk a habot.
Sütőben 10-15 percig sütjük. Csak addig, hogy szép színt kapjon a teteje.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6880
Feltöltés dátuma: 2012. június 17.