Habos sárgabarackos lepény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt303 kcal
-
12g vaj84 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
8g tej5 kcal
A tetejére
-
67g sárgabarack30 kcal
-
17g tejföl33 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
27g tojásfehérje14 kcal
-
8g cukor32 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
5g vaj36 kcal
Összesen
587
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
50g tej28 kcal
A tetejére
-
400g sárgabarack179 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
160g tojásfehérje83 kcal
-
50g cukor194 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
30g vaj215 kcal
Összesen
3521
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
34g finomliszt124 kcal
-
4.8g vaj34 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.4g tojássárgája4 kcal
-
1.7g élesztő2 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
3.4g tej2 kcal
A tetejére
-
27.2g sárgabarack12 kcal
-
6.8g tejföl13 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
4.1g tojássárgája13 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
10.9g tojásfehérje6 kcal
-
3.4g cukor13 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
2g vaj15 kcal
Összesen
239
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 15.6 g
Zsír
-
Összesen 21.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 190 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 405.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 191 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.2 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 111.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 245 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 181 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 721 micro
-
β-crypt 69 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 217 micro
Összesen
587
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 93.9 g
Zsír
-
Összesen 129.8 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1142 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2432.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 254 mg
-
Kálcium 425 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 191 mg
-
Foszfor 1146 mg
-
Nátrium 393 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 493.2 g
-
Cukor 98 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 669.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1470 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 492 micro
-
Kolin: 766 mg
-
Retinol - A vitamin: 1089 micro
-
α-karotin 101 micro
-
β-karotin 4323 micro
-
β-crypt 414 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1300 micro
Összesen
3521
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 165.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.5 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 45.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 74 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 294 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
239
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
7 dkg vaj
-
1 csipet só
-
1 db tojássárgája
-
25 g élesztő
-
1 csipet cukor
-
0.5 dl tej
A tetejére
-
40 dkg sárgabarack
-
1 dl tejföl
-
3 db tojássárgája
-
fahéj ízlés szerint
-
4 db tojásfehérje
-
5 ek cukor
A tepsi előkészítéséhez
-
3 dkg vaj
Elkészítés
A tésztához
- 50 dkg lisztet ,1 db tojássárgáját, csipet sót tálba tesszük
- 1/2 élesztőt felfuttatunk cukros, langyos tejbe, ezt is hozzáadjuk a liszthez.
- Majd a 10 dkg vajjal kikenjük a tepsit, a többit picit felolvasztjuk, és hozzátesszük a liszthez.
- Az egészet jól kidolgozzuk, egy nagyon könnyű tésztát kell kapnunk, annyi tejet kell hozzáadni.
- A kivajazott gáztepsibe belenyomkodjuk.
- Rátesszük a félbevágott sárgabarackokat a félbevágott felével lefelé.
- A kis pohár tejföl háromnegyedét cukorral összekeverjük ízlés szerint meg fahéjjal és 3 db tojássárgájával, ezzel meglocsoljuk a barackokat.
- 4 tojásfehérjét habosra keverünk, majd kanalanként hozzáadunk 5 evőkanál kristálycukrot, és jó kemény habbá verjük
- Ezt is rákenjük a pitére, és így tesszük a sütőbe 180 fokra, majd később visszavesszük 150-re, és ha elkezd barnulni a hab, alsó sütésre kapcsoljuk, vagy alufóliát teszünk rá.
- Kihűlés után vizes késsel szeleteljük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 100
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 10423
- Feltöltés dátuma: 2012. július 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A receptet úgy kaptam, és nekünk nagyon ízlett.