édes süti almás süti

Habos almás süti Brigi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Brigi

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

Tojáshabhoz

20g tojásfehérje

10 kcal
8g porcukor

32 kcal

Tésztához

21g margarin

149 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
9g tojás

12 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelékhez

167g alma

78 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
8g cukor

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 494 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

Tojáshabhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
50g porcukor

194 kcal

Tésztához

125g margarin

896 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
60g porcukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelékhez

1000g alma

468 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g cukor

194 kcal
0g sütőpor

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal

Összesen 2964 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

Tojáshabhoz

7g tojásfehérje

4 kcal
2.9g porcukor

11 kcal

Tésztához

7.3g margarin

53 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelékhez

58.7g alma

27 kcal
2.3g tojássárgája

8 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
164.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 494 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
124.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1416.8 g
Cink
4 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
199 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
647 mg
Nátrium
313 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
425.9 g
Cukor
255 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
985.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
700 mg
Retinol - A vitamin:
1260 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1058 micro
β-crypt
123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1193 micro

Összesen 2964 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

Tojáshabhoz

3 db tojásfehérje
5 csapott ek porcukor

Tésztához

125 g margarin
1 db tojássárgája
1 db tojás
1 teáskanál vaníliaaroma
6 csapott ek porcukor
6 evőkanál finomliszt
1 teáskanál sütőpor

Töltelékhez

5 közepes db alma
2 db tojássárgája
5 ek cukor
1 késhegynyi sütőpor
6 evőkanál finomliszt

Elkészítés

Tojáshabhoz

Kettő tojásfehérjét kemény habbá verünk porcukor nélkül.
Egy tojásfehérjéhez adjuk az összes porcukrot, és robotgéppel összedolgozzuk annyira, amíg kifehéredik. Majd a kettőt egybe keverjük.
A margarint a cukorral elkeverjük (robotgéppel/kézi habverővel), majd hozzáadjuk a tojássárgát, egész tojást, vaníliát illetve a sütőport és a lisztet.
A töltelékhez lereszeljük az almát, a levével együtt egy tálba tesszük, cukrozzuk, belekeverjük a lisztet, a sütőport, a tojásokat.
A tészta egy viszonylag kenhető masszaszerű állagot vesz fel, ezt elsimítjuk egy lapát segítségével valamilyen kerek vagy szögletes sütőformába. Majd közepes/alacsony lángon előmelegített sütőbe tesszük, és 10 percig elősütjük.
Ezt követően kivesszük, rásimítjuk a tölteléket, és újra visszatesszük 15 percre sülni, majd ismét kivesszük, elosztjuk rajta a tojáshabot, és visszatesszük. Addig sütjük, amíg a teteje aranybarnára pirul.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11237
Feltöltés dátuma: 2014. június 13.

Ajánló

Jól illik hozzá a vaníliasodó vagy tejszínhab. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - almás süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Brigi 65 recept

Elkészíthetjük más gyümölccsel is, pl. meggy, cseresznye vagy akár túróval. Az almás töltelékhez tehetünk fahéjat, vaníliás cukrot, esetleg reszelt citromhéjat.