Habos almás süti Brigi konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Brigi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
Tojáshabhoz
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
8g porcukor32 kcal
Tésztához
-
21g margarin149 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
Töltelékhez
-
167g alma78 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
Összesen
494
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
Tojáshabhoz
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
50g porcukor194 kcal
Tésztához
-
125g margarin896 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
60g porcukor232 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
Töltelékhez
-
1000g alma468 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
Összesen
2964
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
Tojáshabhoz
-
7g tojásfehérje4 kcal
-
2.9g porcukor11 kcal
Tésztához
-
7.3g margarin53 kcal
-
1.2g tojássárgája4 kcal
-
3.2g tojás4 kcal
-
0.3g vaníliaaroma0 kcal
-
3.5g porcukor14 kcal
-
5.3g finomliszt19 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
Töltelékhez
-
58.7g alma27 kcal
-
2.3g tojássárgája8 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
5.3g finomliszt19 kcal
Összesen
174
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 20.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 139 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 236.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 164.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 226 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 117 mg
-
Retinol - A vitamin: 210 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 176 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 199 micro
Összesen
494
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.8 g
Zsír
-
Összesen 124.9 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 831 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1416.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 134 mg
-
Kálcium 199 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 110 mg
-
Foszfor 647 mg
-
Nátrium 313 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 425.9 g
-
Cukor 255 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 985.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1357 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 137 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 190 micro
-
Kolin: 700 mg
-
Retinol - A vitamin: 1260 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1058 micro
-
β-crypt 123 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1193 micro
Összesen
2964
kcal
- 3% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 83.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 38 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 57.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 74 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
174
kcal
Hozzávalók
Tojáshabhoz
-
3 db tojásfehérje
-
5 csapott ek porcukor
Tésztához
-
125 g margarin
-
1 db tojássárgája
-
1 db tojás
-
1 teáskanál vaníliaaroma
-
6 csapott ek porcukor
-
6 evőkanál finomliszt
-
1 teáskanál sütőpor
Töltelékhez
-
5 közepes db alma
-
2 db tojássárgája
-
5 ek cukor
-
1 késhegynyi sütőpor
-
6 evőkanál finomliszt
Elkészítés
Tojáshabhoz
- Kettő tojásfehérjét kemény habbá verünk porcukor nélkül.
- Egy tojásfehérjéhez adjuk az összes porcukrot, és robotgéppel összedolgozzuk annyira, amíg kifehéredik. Majd a kettőt egybe keverjük.
- A margarint a cukorral elkeverjük (robotgéppel/kézi habverővel), majd hozzáadjuk a tojássárgát, egész tojást, vaníliát illetve a sütőport és a lisztet.
- A töltelékhez lereszeljük az almát, a levével együtt egy tálba tesszük, cukrozzuk, belekeverjük a lisztet, a sütőport, a tojásokat.
- A tészta egy viszonylag kenhető masszaszerű állagot vesz fel, ezt elsimítjuk egy lapát segítségével valamilyen kerek vagy szögletes sütőformába. Majd közepes/alacsony lángon előmelegített sütőbe tesszük, és 10 percig elősütjük.
- Ezt követően kivesszük, rásimítjuk a tölteléket, és újra visszatesszük 15 percre sülni, majd ismét kivesszük, elosztjuk rajta a tojáshabot, és visszatesszük. Addig sütjük, amíg a teteje aranybarnára pirul.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 81
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 11217
- Feltöltés dátuma: 2014. június 13.
Ajánló
Jól illik hozzá a vaníliasodó vagy tejszínhab.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Brigi
65 recept
Elkészíthetjük más gyümölccsel is, pl. meggy, cseresznye vagy akár túróval. Az almás töltelékhez tehetünk fahéjat, vaníliás cukrot, esetleg reszelt citromhéjat.