torta gyümölcstorta

Gyümölcstorta cukor nélkül

edan

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

edan

10adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótához

3 db tojás
3 ek xilit
3 evőkanál zabpehelyliszt
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
0.5 teáskanál napraforgó olaj (1 mk.)

Krémhez

5 dl joghurt
5 dl tejföl
10 dkg tehéntúró
1 db vanília (kikapart belseje, vagy 3 ek vaníliás xilit)
1.5 dl víz
1 ek zselatin (púpos)
15 db édesítőszer
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg ananász (apróra vágva, bármilyen gyümölcs lehet)

Tetejére

4 dl almalé
25 dkg eper (ízlés szerint, körte, málna, ribizli, stb.)
1 csomag tortazselé
1 teáskanál zselatin

227

Kalória

7.8g

Fehérje

17.5g

Szénhidrátok

14.1g

Zsír

173.4g

Víz

90g

Koleszterin

941.8mg

Rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Piskótához

17g tojás

21 kcal
3g xilit

7 kcal
5g zabpehelyliszt

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

2 kcal

Krémhez

50g joghurt

31 kcal
50g tejföl

99 kcal
10g tehéntúró

15 kcal
0g vanília

0 kcal
15g víz

0 kcal
1g zselatin

2 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g ananász

1 kcal

Tetejére

40g almalé

18 kcal
25g eper

8 kcal
1g tortazselé

4 kcal
0g zselatin

1 kcal

Összesen 227 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Piskótához

165g tojás

208 kcal
30g xilit

72 kcal
45g zabpehelyliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Krémhez

500g joghurt

305 kcal
500g tejföl

990 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
0g vanília

0 kcal
150g víz

0 kcal
5g zselatin

17 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g ananász

13 kcal

Tetejére

400g almalé

184 kcal
250g eper

75 kcal
12g tortazselé

41 kcal
2g zselatin

7 kcal

Összesen 2262 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Piskótához

7.4g tojás

9 kcal
1.4g xilit

3 kcal
2g zabpehelyliszt

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Krémhez

22.6g joghurt

14 kcal
22.6g tejföl

45 kcal
4.5g tehéntúró

7 kcal
0g vanília

0 kcal
6.8g víz

0 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g ananász

1 kcal

Tetejére

18g almalé

8 kcal
11.3g eper

3 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.1 g
Cink
27 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
138 mg
Vas
21 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
173.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 227 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78.4 g

Zsír

Összesen
141.2 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4491.2 g
Cink
268 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
1382 mg
Vas
207 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1625 mg
Nátrium
643 mg
Réz
11 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
175.1 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1733.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
991 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
26 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
122 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
635 mg
Retinol - A vitamin:
972 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
958 micro

Összesen 2262 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.6 g
Cink
12 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
62 mg
Vas
9 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

Piskótához

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Béleljünk ki egy tortaformát sütőpapírral, a papírt kenjük meg vékonyan olajjal.
A zablisztet keverjük össze a sütőporral. A tojásokat válasszuk szét.
A tojások fehérjét kezdjük felverni a csipet sóval, majd evőkanalanként adjuk hozzá a xilitet, és verjük kemény habbá. Ekkor mérsékeljük minimumra a fokozatot a habverőn, és eresszük a tojások sárgáját egyenként a habba. Amikor egynemű halványsárga a massza, akkor fakanállal vagy spatulával alulról felfelé irányuló mozdulatokkal, két részletben keverjük a habhoz a sütőporos lisztet.
Kenjük a tésztát a sütőpapírra, toljuk a sütőbe, és süssük tűpróbáig (nekem 20 percig tartott). Ha elkészült, óvatosan operáljuk le róla a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez keverjük el a zselatint a 1,5 dl vízben, adjuk hozzá a vaníliarúd kikapart belsejét, a citrom lereszelt héját és az édesítőtablettákat is, kevergetve melegítsük forráspontig, majd húzzuk le a tűzről. Gyors mozdulatokkal keverjük a zseléhez először a joghurtot, majd a tejfölt, végül a villával kissé átkevert túrót is. (Akár merülő turmixszal is átkeverhetjük.) Hagyjuk állni 15 percig, hogy "meghúzzon".
A piskótalapot helyezzük vissza a tortaformába, töltsük rá a joghurtos krémet, és szórjuk bele a gyümölcsöt. Tegyük a tortát hűtőbe 3-4 órára.
Ha megszilárdult a fehér krém, akkor díszítsük fel a tetejét (szeletelt) gyümölcsökkel, majd készítsük el a tetejére a zselét.
A zselébevonathoz az almalében keverjük el a színtelen tortazselét és a zselatinport, majd melegítsük forráspontig, és kevergetve hűtsük 3-4 percig.
Végül egy kanál segítségével vigyük fel, belülről kifelé haladva a gyümölcsökre. Így is hűtsük a tortát minimum 2 óráig.