Gyros tál

Name: Gyros tál
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 80 dkg Sertéstarja; 0 ízlés szerint Gyros fűszerkeverék; 2 nagy db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tejföl; 2 ek Tej; 1 kávéskanál Fokhagymakrém kiskanál!; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 közepes db Paradicsom; 1 kis db Lilahagyma apróra vágva; 10 dkg Uborka; 80 dkg Burgonya sütőben sütve; 4 ek Napraforgó olaj

Zsanett

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Zsanett

4adag

Idő

110perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg sertéstarja
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
2 nagy db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

Az öntethez

2 dl tejföl
2 ek tej
1 kávéskanál fokhagymakrém (kiskanál!)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

4 közepes db paradicsom
1 kis db lilahagyma (apróra vágva)
10 dkg uborka

A sült burgonyához

80 dkg burgonya (sütőben sütve)
4 ek napraforgó olaj

1096

Kalória

41.3g

Fehérje

41.9g

Szénhidrátok

85.5g

Zsír

490.7g

Víz

153.5g

Koleszterin

Rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

200g sertéstarja

372 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Az öntethez

50g tejföl

99 kcal
5g tej

3 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

100g paradicsom

18 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
25g uborka

4 kcal

A sült burgonyához

200g burgonya

116 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1096 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

800g sertéstarja

1488 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Az öntethez

200g tejföl

396 kcal
20g tej

11 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

400g paradicsom

72 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
100g uborka

15 kcal

A sült burgonyához

800g burgonya

462 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 4375 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

27.5g sertéstarja

51 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
11.7g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.8g napraforgó olaj

52 kcal

Az öntethez

6.9g tejföl

14 kcal
0.7g tej

0 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

13.7g paradicsom

2 kcal
1.7g lilahagyma

1 kcal
3.4g uborka

1 kcal

A sült burgonyához

27.5g burgonya

16 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
85.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1027.8 g
Cink
7 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
141 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
490.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 1096 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
165.3 g

Zsír

Összesen
341.9 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
89 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4111 g
Cink
29 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
562 mg
Vas
16 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
2236 mg
Nátrium
632 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1962.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
88 mg
C vitamin:
204 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
752 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
415 micro
β-karotin
1900 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
591 micro

Összesen 4375 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
353 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A húshoz

A felaprított tarját összekeverjük a páccal, az apróra vágott vöröshagymával, a sóval, a borssal, a pirospaprikával, és az egészet felöntjük annyi olajjal, hogy ellepje a húst. Egy éjszakán át pihentetjük.
Másnap sütőbe tesszük. Először több mint egy órát, alufólia alatt pároljuk, majd fólia nélkül készre sütjük a húst.
Míg a hús sül, megcsináljuk az öntetet: a tejfölt összekeverjük annyi tejjel, hogy krémes legyen, majd hozzáadunk 1 kiskanál fokhagymakrémet, sót és borsot.
Tálaláskor a sültkrumplira tesszük a húst, leöntjük az öntettel, erre jön az apróra vágott zöldség, a tetejére megint öntet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 90 perc

Egy étteremben kóstoltam ezt az ételt elöször és gondoltam megpróbálom magam is elkészíteni. A párom is nagyon szereti. Nagy sikert is aratott. Azóta is az egyik kedvencünk.